ขาย!

เอนไซม์ผสมบิสกิต การลดเอ็นบิสกิต การอบ การเติมเอนไซม์ผสมเกรดอาหาร

ราคาเดิมคือ: $87.00.ราคาปัจจุบันอยู่ที่ : $78.99.

ความพร้อมจำหน่าย : 187 มีอยู่ในสต็อก

การชำระเงินที่ปลอดภัย

ชำระเงินด้วยวิธีการชำระเงินที่ได้รับความนิยมและปลอดภัยที่สุดในโลก

การสนับสนุนผลิตภัณฑ์

ได้รับการสนับสนุนจากทีมปริญญาเอกและห้องปฏิบัติการภายในองค์กร

การจัดส่งที่รวดเร็ว

เราใช้ FedEx / DHL / UPS ในการจัดส่งพัสดุของคุณ

รหัสสินค้า: 61515891225834869 หมวดหมู่:
6153
รับประกันการชำระเงินที่ปลอดภัย

1.jpg
2.jpg
3.jpg
4.jpg
5.jpg

เอนไซม์คอมพาวด์คุกกี้

เอนไซม์คอมพาวนด์คุกกี้เป็นเอนไซม์คอมพาวนด์ที่พัฒนาขึ้นเพื่อแก้ปัญหาอัตราการแตกร้าวเองที่สูง สีอ่อน และอายุการเก็บรักษาสั้นในกระบวนการผลิตคุกกี้ เอนไซม์คอมพาวนด์นี้ประกอบด้วยอะไมเลส โปรตีเอส และเอนไซม์ปรุงแต่งรสเป็นหลัก ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงคุณสมบัติของแป้งและเพิ่มคุณภาพของคุกกี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คำอธิบายสินค้า

เอนไซม์อะไมเลสในสารประกอบคุกกี้จะย่อยแป้งเพื่อปลดปล่อยน้ำตาลและลดปริมาณน้ำตาล โปรตีเอสจะย่อยโปรตีนเพื่อทำให้แป้งลดขนาดเอ็นและทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ดี มีลวดลายพิมพ์ที่ชัดเจนและสวยงาม มีระดับส่วนที่ชัดเจน และโครงสร้างที่สม่ำเสมอ คุกกี้ที่อบแล้วจะมีสีเหลืองทองและรสชาติกรอบ และเอนไซม์อื่นๆ จะทำงานร่วมกันเพื่อปรับปรุงรสชาติของคุกกี้

ข้อมูลสินค้า

ชื่อสินค้า : เอนไซม์ผสมบิสกิต

ส่วนประกอบหลัก: อะไมเลส โปรตีเอส ฯลฯ

ข้อมูลจำเพาะผลิตภัณฑ์: คุณสมบัติของเอนไซม์ผสม: ผงสีขาวขุ่น

พื้นที่จัดเก็บ: อุณหภูมิห้องแห้งและป้องกันไม่ให้โดนแสง

อายุการเก็บรักษา: 12 เดือน

ประโยชน์ของเอนไซม์คอมพาวด์คุกกี้

  • ลดปริมาณน้ำตาลและน้ำมัน: สารปรับปรุงคุกกี้จะออกฤทธิ์กับโปรตีนกลูเตน เมื่อสารปรับปรุงคุกกี้ออกฤทธิ์กับโปรตีนกลูเตนแล้ว ระดับการต่อต้านความชื้นของน้ำตาลก็จะลดลง ทำให้ปริมาณน้ำตาลลดลง และความกรอบของผลิตภัณฑ์จะไม่ได้รับผลกระทบ หลักการเดียวกันนี้ยังสามารถลดปริมาณไขมันได้อีกด้วย
  • ปรับปรุงความกรอบของผลิตภัณฑ์: การทำงานสองประการของสารปรับปรุงซัลไฟต์และโปรตีเอสจะทำลายพันธะไดซัลไฟด์และพันธะเปปไทด์บนโมเลกุลโปรตีนกลูเตน ซึ่งช่วยเพิ่มความเหนียวของแป้งและจัดเรียงชิ้นส่วนที่ถูกตัดใหม่ ทำให้ผลิตภัณฑ์มีชั้นและรูมีขนาดเท่ากันและหนาแน่น และเนื้อสัมผัสก็หลวมและกรอบ
น้ำหนัก 1.0 กก.