9002-07-7 อาหารเสริมผงเอนไซม์ทริปซินเกรดอาหารดิบจำนวนมาก
ส่วนผสมหลัก | ผงเอนไซม์ทริปซิน |
การทำงาน | โดยเฉพาะสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร ยา อาหารเพื่อสุขภาพ และโปรตีน |
หมายเลข CAS | 9001-00-7 |
สูตรโมเลกุล | C6H15O12P3 |
สูตร น้ำหนัก | 372.1 |
ความหนาแน่น | ไม่มีข้อมูล |
สี | ผงสีขาว |
ข้อมูลจำเพาะ | 2500 ดอลลาร์สหรัฐ |
ฟิลด์แอปพลิเคชัน | สารเติมแต่งอาหาร |
การแนะนำ
ทริปซินคืออะไร? ทริปซินเป็นเอนไซม์โปรตีโอไลติกชนิดหนึ่งที่มีน้ำหนักโมเลกุล 23,300 ดาลตันและเป็นโซ่เปปไทด์เดี่ยวที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน 223 ตัว ทริปซินมีความจำเพาะเจาะจงและทำหน้าที่เฉพาะกับพันธะเปปไทด์ที่ประกอบขึ้นจากกรดอะมิโนเบสอย่างอาร์จินีนและลิวซีน เอนไซม์สามารถย่อยสลายตัวเองได้ง่าย และการทำงานของเอนไซม์จะลดลงหรือหายไปทีละน้อย เอนไซม์ละลายน้ำได้ง่าย แต่ไม่ละลายในไตรคลอโรมีเทน เอธานอล อีเธอร์ และกลีเซอรีน และค่า PH ที่เหมาะสมคือ 8.0~9.0 เมื่อค่า PH อยู่ที่ 1.8 เอนไซม์จะไม่ถูกทำให้ไม่ทำงานเมื่อต้มเป็นเวลาสั้นๆ หากเติมเกลือลงในสารละลายที่ร้อน โปรตีนจะตกตะกอน และจะมองไม่เห็นการทำงานของเอนไซม์จากสารละลาย และ Ca2+ จะทำหน้าที่ปกป้องและกระตุ้นทริปซิน
แอปพลิเคชัน
- การผ่าตัดทางคลินิก ใช้สำหรับอาการอักเสบทุกชนิด แผลเรื้อรัง เนื้อตาย แผล ฝีบางส่วนที่เกิดจากรูฝ่อ อาการบวมน้ำ เลือดออก และพิษงูกัด และโรคอื่นๆ ในการผ่าตัด ใช้รักษาโรคกลาก หิด และโรคผิวหนังอื่นๆ ในการแพทย์ภายใน ใช้รักษาโรคเยื่อหุ้มปอด ถุงลมโป่งพอง หลอดลมอักเสบ หลอดลมอักเสบ และโรคอื่นๆ การฉีดเข้ากล้ามเนื้อทั่วไปสามารถใช้ฉีดเข้าช่องอกหรือรูของท่อฝ่อฝี เพื่อเอาหนองที่ล้างออกหรือสูดดมละอองที่ใช้สำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจ นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน เช่น โรคไตอักเสบ รักษาโรคกระดูก และอื่นๆ
- เป็นกระบวนการแปรรูปอาหาร การตัดโปรตีนโมเลกุลขนาดใหญ่
- การไฮโดรไลซิสของโปรตีน มีคุณสมบัติเป็นรีเอเจนต์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านชีววิทยา ยา อุตสาหกรรมอาหาร การวิจัยและพัฒนา และการทดสอบ