我们每天都会遇到酶:它们存在于洗涤剂和清洁产品,牙膏,洗发水以及许多食物中。他们参与了许多产品的制造和加工,包括纸张,纺织品,皮革以及现在的生物燃料生产。这些应用领域中的许多领域只有通过生物技术和基因工程的发展才有可能实现。
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