木聚糖酶 酶粉 酶活性 10000u/g CAS 9025-57-4

介绍

木聚糖酶可用于酿造、饲料工业。 xylanase 能分解酿造或饲料工业中原料的细胞壁和β-葡聚糖，降低酿造原料的黏度，促进有效物质的释放，并减少饲料粮中的非淀粉多糖，促进营养物质的吸收利用，因而更易于获取可溶性脂类成分。 xylanase 是一组能将木聚糖降解为寡糖和木糖的酶的总称，主要包括外切β-1,4-木聚糖酶、内切β-1,4-木聚糖酶、碳水化合物酶等。 xylanase 可将饲料中非淀粉多糖（NSPS）分解为聚合度较小的低聚木糖，从而改善饲料的性能，消除或减少非淀粉多糖在动物肠胃中因粘度大而引起的抗营养作用，还可以破坏植物细胞壁的结构，提高内源性消化酶的活性，提高饲料营养成分的利用率。

此外， 木聚糖酶 在造纸、食品、纺织等工业中也得到广泛的应用。

适用pH范围 木聚糖酶 为3.5–6.0，适用温度范围为40℃–60℃，可承受几分钟的高温制粒温度。

木聚糖 是木纤维和非木纤维的主要成分。在纸浆蒸煮过程中， 木聚糖 部分溶解、变性并重新沉积在纤维表面。如果 木聚糖酶 在这个过程中，部分重新沉积的 木聚糖 可以除去这些杂质，使纸浆基质的孔隙扩大，释放出被截留的可溶性木质素，同时也使化学漂白剂更有效地渗透到纸浆中，一般可以提高纸浆的漂白速率，从而减少化学漂白剂的用量。

特别适合牛皮纸浆的高温、碱性pH环境。