أوكسيديز الجلوكوز من الدرجة الغذائية (لإنتاج الغلوكونات)
نوع المنتج: تحضير الإنزيمات السائلة
نشاط الإنزيم: 12,000 وحدة/مل 12,000
درجة: درجة الغذاء
مظهر: سائل أصفر-بني فاتح
التطبيق الرئيسي: يستخدم في إنتاج أملاح الغلوكونات
وصف المنتج
إنزيم أوكسيديز الجلوكوز من الدرجة الغذائية (لإنتاج الغلوكونات) هو مستحضر إنزيم سائل متخصص مصمم للاستخدام في إنتاج أملاح حمض الغلوكونات. يتم تطبيقه على نطاق واسع في عمليات تصنيع غلوكونات الصوديوم وغلوكونات الزنك وغلوكونات الكالسيوم ومنتجات الغلوكونات الأخرى.
في ظل الظروف الهوائية، يحفز أوكسيديز الجلوكوز بشكل انتقائي أكسدة الجلوكوز لتكوين لاكتون حمض الجلوكونيك، بينما يستهلك الأكسجين ويولد بيروكسيد الهيدروجين في الوقت نفسه. يخضع اللاكتون بعد ذلك للتحلل المائي لإنتاج حمض الجلوكونيك. في التطبيقات الصناعية، يُستخدم الإنزيم عادةً مع الكاتلاز (إنزيم تحلل بيروكسيد الهيدروجين) للحفاظ على استقرار التفاعل وتحسين كفاءة العملية بشكل عام.
تسمح تركيبة الإنزيم السائل هذه بتحديد الجرعات المريحة والتشتت المنتظم والأداء المستقر أثناء الإنتاج المستمر أو على دفعات. وهي تعمل بفعالية في نطاق واسع من درجات الحرارة وظروف الأس الهيدروجيني، مما يجعلها مناسبة لعمليات التحويل الإنزيمي الخاضعة للرقابة في تصنيع ملح الغلوكونات.
مجالات التطبيق
يُستخدم في إنتاج أملاح الغلوكونات.
معلومات المنتج
| اسم المنتج | أوكسيديز الجلوكوز (لإنتاج الغلوكونات) |
|---|---|
| المكونات | الجلوكوز أوكسيديز، الناقل: جلسرين |
| ظروف التشغيل | نطاق درجة الحرارة: 20 درجة مئوية - 60 درجة مئوية؛ نطاق الأس الهيدروجيني: 4.0-7.0 |
| معدل التطبيق | 2-15 كجم لكل طن متري من الجلوكوز |
| مظهر | سائل أصفر فاتح |
| التغليف | العبوة القياسية عبارة عن زجاجة 1 كجم (يتم توفيرها في زجاجة عادية من الدرجة الصناعية). يُرجى ملاحظة أن صورة المنتج لأغراض توضيحية. قد تختلف العبوة الفعلية. |
| مدة الصلاحية | 12 شهرا |
مواصفات المنتج
| غرض | مواصفة |
|---|---|
| الكثافة (جم/ملليتر) | 1.10-1.25 |
| الأس الهيدروجيني (25 درجة مئوية) | 3.5–5.5 |
| الرصاص (ملجم/كجم) | ≤ 5.0 |
| زرنيخ الزرنيخ الكلي (كمادة آس) (ملغم/كغم) | ≤ 3.0 |
| إجمالي عدد الصفائح (CFU/mL) | ≤ 50,000 |
| القولونيات (CFU/mL) | ≤ 30 |
| الإشريكية القولونية القولونية (CFU/mL) / (MPN/mL) | < 10 / ≤ 3.0 |
| السالمونيلا (25 مل) | لم يتم اكتشافها |
تعليمات الاستخدام
هذا المنتج مناسب للاستخدام في عمليات إنتاج غلوكونات الصوديوم وغلوكونات الزنك وغلوكونات الكالسيوم وأملاح الغلوكونات الأخرى.
| طلب | معدل استخدام الإنزيم | الإضافة المرجعية (لكل طن من الجلوكوز) |
|---|---|---|
| غلوكونات الصوديوم | 0.2–0.5% | 2-5 كجم إنزيم 2-5 كجم |
| غلوكونات الزنك | 0.5 - 1.01.0% | 5-10 كجم إنزيم |
| غلوكونات الكالسيوم | 0.5-5-1.5% | 5-15 كجم إنزيم 5-15 كجم |
عملية الإنتاج الأنزيمي لغلوكونات الصوديوم (مثال)
الجلوكوز ← التركيبة ← التفاعل ثنائي الإنزيم ← التحييد ← الترشيح ← إزالة اللون ← التركيز ← التبلور ← الفصل ← الفصل ← التجفيف ← التعبئة والتغليف ← غلوكونات الصوديوم النهائية
تفاعل ثنائي الإنزيم: الجلوكوز أوكسيديز + الكاتلاز
عامل التحييد: هيدروكسيد الصوديوم
مستوى الإضافة الموصى به
معدل التطبيق الموصى به: 2-15 كجم لكل طن متري
