Ензими за растителна екстракция

Приложения
Целулазата (EC 3.2.1.4) и ксиланазата се прилагат по време на смилането и водната екстракция, за да хидролизират целулозата и хемицелулозата в клетъчните стени на растенията, като подобряват освобождаването на полифеноли, флавоноиди, сапонини и изофлавони и същевременно намаляват вискозитета на кашата. β-глюкозидазата (EC 3.2.1.21) се използва след екстракцията за разцепване на β-D-глюкозидните връзки, като превръща гликозидите в агликонови форми за подобряване на бионаличността и измеримо увеличаване на добива на активни съединения. Пектиназата (EC 3.2.1.15) подпомага избистрянето на екстракти от плодове, листа и захарна тръстика, като разгражда пектините, ускорява утаяването и намалява натоварването при филтриране. Неутралната протеаза (EC 3.4.24.-) и среднотемпературната алфа-амилаза (EC 3.2.1.1) се въвеждат преди филтрирането, за да хидролизират протеините и скорбялата, намалявайки мътността и подобрявайки пропускателната способност на филтъра. β-глюканазата (EC 3.2.1.6) се насочва към β-глюканите в корените и зърнените култури, като намалява вискозитета и повишава ефективността на разделяне на твърда и течна фаза.

Продуктова гама
Складовите наличности включват целулаза, пектиназа (течна активност до 10 000 U/mL), ксиланаза (прахообразна активност до 110 000 U/g), β-глюкозидаза, β-глюканаза, неутрална протеаза и среднотемпературна алфа-амилаза в течна и твърда форма. Препаратите се доставят в хранителни и технически класове с определени спецификации за активност, подходящи за пилотни изпитания до пълномащабни екстракционни линии. Възможностите за опаковане в насипно състояние и постоянната активност между партидите правят гамата подходяща за мащабиране, основано на обществени поръчки, и за производство по договор.