Popis produktu
Tento produkt se vyrábí ponornou fermentací Aspergillus niger, po níž následuje čištění, formulace a sušení. Na adrese vysoce stabilní účinný produkt se široce používá při výrobě kyseliny glukonové, při bělení mouky, pečení, v lékařství a v mnoha dalších odvětvích.
Mechanismus
Glukózooxidáza může specificky katalyzovat β-D-glukózu za vzniku kyseliny glukonové a peroxidu vodíku za přítomnosti kyslíku.
A: C6H12O6 + O2 + H2O → C6H12O7 + H2O2
B: C6H12O6 + 1/2 O2 → C6H12O7
Standard produktu
| POLOŽKY | INDEX |
| Velikost částic (%<40 mesh) | ≥80 |
| Ztráta sušením/(%) | ≤8,0 |
| Olovo/(mg/kg) | ≤5,0 |
| Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 |
| Celkový počet životaschopných/(CFU/g) | ≤50 000 |
| koliformní bakterie/(CFU/g) | ≤30 |
| Escherichia coli (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 |
| Salmonella/(25g) | Nezjištěno |
Reakční parametry
| Stav | Rozsah |
| Teplota aktivity | 25℃-60℃ |
| Optimální teplota | 30℃-40℃ |
| Aktivita pH | 3.0-7.0 |
| Optimální pH | 5.5-6.3 |
Doporučené dávkování
Doporučené dávkování je 0,01-1,5 kg/t DS. Dávkování je třeba optimalizovat na základě jednotlivých aplikací, specifikací surovin, očekávaného produktu a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.
Bezpečnostní opatření při manipulaci
Enzymové přípravky jsou proteiny, které mohou vyvolat senzibilizaci a způsobit alergické typy symptomů u citlivých jedinců. Delší kontakt může způsobit mírné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice. Je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, poraďte se s lékařem.
Balík
Skladování: Uchovávejte uzavřené na suchém a chladném místě a chraňte před přímým slunečním zářením.
Skladovatelnost: 12 měsíců na suchém a chladném místě.
