Produktbeschreibung
Pektinase-Enzym zur Fruchtsaft-Klärung ENZYMES.BIO PEC60
EINFÜHRUNG
Dieses Produkt wird durch submerse Fermentation von Aspergillus niger hergestellt und anschließend gereinigt und formuliert. Die Pektinase hat eine hohe Aktivität im sauren pH-Bereich (pH3,0-5,0).
Charakteristika
Angegebene Aktivität | 60000 u/g |
Produktionsorganismus | Aspergillus niger |
Physikalische Form | Flüssigkeit |
Farbe | Hellbraun ,Farbe kann von Charge zu Charge variieren. Die Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität |
Geruch | Normaler mikrobieller Gärungsgeruch. |
*Definition der Einheit: 1 Einheit Pektinase entspricht 1g(1ml) Enzympräparat hydrolysiert Polygalakturonsäure, um 1mg Galakturonsäure pro Stunde bei 50℃ und pH3,5 zu erhalten. ** Farbe: Die Farbe kann von Charge zu Charge variieren. Die Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität.
SPEZIFIKATIONEN
Einzelteile | Untere Grenze | Obere Grenze |
Aktivität der Enzyme | 60000u/g | |
Führend | 5 mg/kg | |
Arsen | 3 mg/kg | |
Gesamtkeimzahl | 50.000 KBE/g | |
Koliforme Bakterien | 30 KBE/g | |
Escherichia coli | 10 KBE/g 3 MPN/g | |
Salmonellen | Nicht nachweisbar/25g |
DOSIERUNG
Die empfohlene Dosierung beträgt 0,02-0,1 l des Enzympräparats pro Tonne Gesamtrohstoff, zugegeben beim Einmaischen oder bei der Saftklärung. Die Dosierung muss auf Basis der jeweiligen Anwendung, der Rohstoffspezifikationen, der Produkterwartung und der Verarbeitungsparameter optimiert werden. Es ist besser, den Test mit der geeigneten Menge zu beginnen.
VERPACKUNG′
* Verpackung:25kgs/Fass; 1.125kgs/Fass. * Lagerung: Versiegelt an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Leichte Sedimentation ist akzeptabel, da sie die Leistung des Produkts nicht beeinträchtigt. * Lagerfähigkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.
SICHERHEIT
Enzympräparate sind Proteine, die bei empfindlichen Personen eine Sensibilisierung und allergische Symptome hervorrufen können.
Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen von Haut, Augen oder Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Wenn eine Reizung oder allergische Reaktion an Haut oder Augen auftritt, suchen Sie bitte einen Arzt auf.