Toote kirjeldus
Dekstraanaasi nimetatakse ka α-glükanaasiks, mida toodetakse Aspergillus oryzae sukeldatud fermentatsiooni teel, millele järgneb puhastamine ja formuleerimine. Ensüüm hüdrolüüsib α-1,6-glükosiidsidemeid dekstraani molekulis.
Mehhanism ja tootestandard
Dekstraanaas on hüdrolaas, mis lõhustab spetsiifiliseltα-1, 6-glükosiidsidemeid dekstraanimolekulis, tootes peamiselt
isomaltoosi, isomalto-oligosahhariide ja glükoosi.
Suhkru töötlemisel esinevad leukonostokid, mesenteroides, streptokokid ja muud mikroorganismid, mis tekitavad kõrge molekulaarse viskoossusega dekstraani, mis tekitab raskusi töötlemisel, mille tulemuseks on saagise vähenemine ja suhkru kvaliteediprobleemid. Dekstraanaas aitab nendest probleemidest suuresti vabaneda, sest see aitab dekstraanist vabaneda.
Tootestandard
No. | ITEMS | INDEX | |
1 | Tihedus/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arseen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Eluvõimeliste koguarv/(CFU/ml) | ≤50000 | |
6 | Kolibakterid/(CFU/ml) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
(MPN/ml) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Ei tuvastatud |
Reaktsiooni parameetrid
KONDITSIOON | RANGE |
Aktiivsus Temperatuur | 30℃-70℃ |
Optimaalne temperatuur | 50℃-60℃ |
Aktiivsus pH | 3.0-6.0 |
Optimaalne pH | 4.0-5.0 |
Doosisoovitus
Soovitatav annus on 5-100g/t DS. Annustamine tuleb optimeerida iga rakenduse, tooraine spetsifikatsioonide, toote ootuste ja töötlemisparameetrite põhjal. Parem on alustada katsetamist sobiva mahuga.
Turvalisus
Entüümpreparaadid on valgud, mis võivad põhjustada ülitundlikkust ja tundlikel inimestel allergiatüüpi sümptomeid. pikaajaline kokkupuude võib põhjustada kerget naha, silmade või nina limaskesta ärritust. Otsest kokkupuudet inimkehaga tuleb vältida. naha või silmade ärrituse või allergilise reaktsiooni tekkimisel palume pöörduda arsti poole.
Säilitamine ja säilivusaeg
Pakend:25kg/trummel. Säilitamine: Hoida suletud kuivas ja jahedas kohas ning vältida otsest päikesevalgust. Kerge settimine on vastuvõetav, kuna see ei mõjuta toote toimivust. Säilivusaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas.