Toote kirjeldus
Termostabiilset alfa-amülaasi toodetakse Bacillus licheniformis’e sukeldatud fermentatsiooni teel, millele järgneb puhastamine ja formuleerimine. Ensüümi kõrge temperatuuritaluvus võimaldab tärklise vedeldamist ja viskoossuse vähendamist želatineerimise ajal, mis toob palju kasu tärklise suhkru töötlemisel.
Mehhanism ja tootestandard
See toode kuulub hüdrolüütilise ensüümi perekonda, mis ründab α-1,4 glükosiidsidet tärklises, tekitades dekstriini, oligosahhariide ja väikestes kogustes glükoosi.
Toote standard
No. | ITEMS | INDEX | |
1 | Bulk density/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsenic/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Total viable count/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Coliform Bacteria/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Not Detected |
Reaktsiooniparameetrid
CONDITION | RANGE | |
Activity Temperature | Activity Temperature | 60℃-110℃ |
Optimum Temperature | Optimum Temperature | 90℃-100℃ |
Activity pH | Activity pH | 4.0-7.5 |
Optimum pH | Optimum pH | 5.0-6.5 |
Soovitus rakenduse kohta
Alkoholi ja etanooli tööstus: Soovitatav annus on 0,6-1,2 l kogu tooraine tonni kohta. Õlletööstus: Soovitatav annus on 0,4-0,8 l ensüümpreparaati kogu tooraine tonni kohta, mis lisatakse meskimise ajal. Tärklis-suhkrutööstus: Soovitatav annus on 0,5-1,0 l kuiva tärklise tonni kohta.
Muud tööstusharud: Kasutada ka riisiveini, äädika, antibiootikumide ja sidrunhappetööstuse jne töötlemisel, et suurendada saagist ja vähendada kääritamisaega.
Meeldetuletus: annust tuleb optimeerida vastavalt igale rakendusele, tooraine spetsifikatsioonidele, toote ootustele ja töötlemisparameetritele. Parem on alustada katsetamist mugava
Ohutus
Ensüümpreparaadid on valgud, mis võivad põhjustada ülitundlikkust ja põhjustada tundlikel inimestel allergilisi sümptomeid. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada kerget naha, silmade või nina limaskesta ärritust. Igasugust otsest kokkupuudet inimkehaga tuleb vältida. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, pöörduge arsti poole.
Säilitamine ja kõlblikkusaeg
Pakend: 25 kg/trummel.
Säilitamine: Hoida suletud kuivas ja jahedas kohas ning vältida otsest päikesevalgust. Kerge settimine on vastuvõetav, kuna see ei mõjuta toote toimivust.
Säilivusaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas.