Tuotteen kuvaus
The tanaasi tuotetaan valitun sienikannan uppokäymisellä, jota seuraa puhdistus, formulointi ja kuivaus. Entsyymiä käytetään laajalti eri teollisuudenaloilla, kuten elintarvike- ja juomateollisuudessa, rehussa, kosmetiikassa ja nahkateollisuudessa, jossa entsyymi muuttaa tanniineja toivotulla tavalla.
Johdanto
Tanniiniasyyliasyylihydrolaasi, jota kutsutaan yleisesti tinaasiksi, katalysoi esteri- ja depsidisidosten hydrolyysiä sellaisissa hydrolysoituvissa tanniineissa kuin tanniinihappo, jolloin lopulta vapautuu glukoosia ja gallushappoa. Tannaasikatalyysin avulla tanniinihapon kanssa katalysoima glukoosiesteri hydrolysoituu peräkkäin 1,2,3,3,4,6-gallushappotanniiniksi, 2,3,4,6-tetrapaalihappotanniiniksi ja kahdeksi monomeeriksi, jotka ovat galliinihappo ja glukoosi, ja lopulta syntyy galliinihappoa ja glukoosia.
Tuotestandardi
| TAVARAT | INDEKSI | |
| Partikkelikoko (%<40 mesh) | ≥ 80 | |
| Kuivaushäviö/(%) | ≤8,0 | |
| Lyijy/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| Arseeni/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| Elinkykyisten kokonaismäärä/(CFU/g) | ≤50 000 | |
| Koliformiset bakteerit/(CFU/g) | ≤30 | |
| Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 | |
| Salmonella/(25g) | Ei havaittu |
Toiminto ja sovellus
Entsyymiä käytetään parantamaan makua ja vahingoittamaan fenolien sameusherkkyyttä teessä, poistamaan tanniinien ravitsemusta heikentävä vaikutus rehussa ja tekemään tanniinista parempi nahan parkitusaine. Sitä voidaan käyttää myös tuottamaan ei-galloyloituja katekiineja.
Levitysmäärä
Suositeltu levitysmäärä on 0,25–1 kg/t kuiva-ainetta. Levitysmäärä on optimoitava kunkin käyttökerran, raaka-aineen spesifikaatioiden, tuotteen odotusten ja prosessointiparametrien perusteella. On parempi aloittaa testi sopivalla määrällä.
Turvallisen käsittelyn varotoimet
Entsyymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja allergiatyyppisiä oireita herkillä henkilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmille tai nenän limakalvoille. Kaikkea suoraa ihokosketusta on vältettävä. Jos iholle tai silmiin tulee ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.
Paketti
1 kg / pussi.
Varastointi
Säilytä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa.
Säilyvyys
12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
