Termékleírás
A dextranázt α-glükanáznak is nevezik, amelyet Aspergillus oryzae merülő fermentációjával, majd tisztítással és formulázással állítanak elő. Az enzim hidrolizálja a dextrán molekulában lévő α-1, 6-glükozidos kötéseket.
Mechanizmus és termékstandard
A dextranáz egy hidroláz a dextránmolekulában lévő α-1, 6-glükozidos kötések specifikus hasítására, amely elsősorban
izomaltóz, izomalto-oligoszacharidok és glükóz.
A cukorfeldolgozás során a leuconostoc, a mesenteroides, a streptococcus és más mikroorganizmusok általában szennyeződésként fordulnak elő, ami nagy molekulájú, viszkózus dextrán keletkezéséhez vezet, ami nehézségeket okoz a feldolgozás során, ami hozamveszteséget és cukorminőségi problémákat eredményez. A dextranáz nagyban segít leküzdeni ezeket a problémákat a dextrántól való megszabadulással.
Termékszabvány
No. | TÉTELEK | INDEX | |
1 | Ömlesztett sűrűség/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arzén/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Teljes életképes szám/(CFU/ml) | ≤50000 | |
6 | Coliform baktériumok/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25ml) | Nem észlelt |
Reakció paraméterek
KONDÍCIÓ | RANGE |
Activity Temperature | 30℃-70℃ |
Az optimális hőmérséklet | 50℃-60℃ |
Activity pH | 3.0-6.0 |
Optimum pH | 4.0-5.0 |
Adagolási ajánlás
A javasolt adagolás 5-100g/t DS. Az adagolást az egyes alkalmazások, a nyersanyag specifikációi, a termék elvárásai és a feldolgozási paraméterek alapján kell optimalizálni. Jobb a vizsgálatot a megfelelő mennyiséggel kezdeni.
Biztonság
Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú tüneteket okozhatnak az arra fogékony egyéneknél. a hosszan tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőrön, a szemen vagy az orrnyálkahártyán. Az emberi testtel való közvetlen érintkezést kerülni kell.ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, kérjük, forduljon orvoshoz.
Tárolás és eltarthatóság
Kiszerelés:25kg/dob. Tárolás: Tartsa lezártan, száraz és hűvös helyen, és kerülje a közvetlen napfényt. Enyhe üledékképződés elfogadható, mivel ez nem befolyásolja a termék teljesítményét. Szavatossági idő: 12 hónap száraz és hűvös helyen.