Termékleírás
A termosztálható alfa-amilázt a Bacillus licheniformis merülő fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás és formulázás követ. Az enzim magas hőmérséklettel szembeni ellenállása lehetővé teszi a keményítő cseppfolyósítását és a viszkozitás csökkentését zselésítés közben, ami sok előnnyel jár a keményítőcukor-feldolgozásban.
Mechanizmus és termékszabvány
Ez a termék a hidrolitikus enzimek családjába tartozik, megtámadja a keményítőben lévő α-1,4 glikozidos kötést, dextrint, oligoszacharidokat és kis mennyiségű glükózt termel.
Termék standard
No. | ITEMS | INDEX | |
1 | Ömlesztett sűrűség/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arzén/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Teljes életképes szám/(CFU/ml) | ≤50000 | |
6 | Coliform baktériumok/(CFU/ml) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Nem észlelt |
Reakciós paraméterek
CONDITION | RANGE | |
Activity Temperature | Activity Temperature | 60℃-110℃ |
Optimum hőmérséklet | Optimum hőmérséklet | 90℃-100℃ |
Activity pH | Activity pH | 4.0-7.5 |
Optimum pH | Optimum pH | 5.0-6.5 |
Alkalmazási ajánlás
Alkoholipar és etanolipar: Az ajánlott adagolás 0,6-1,2 l/tonna összes nyersanyag. Sörfőzőipar: Az ajánlott adagolás 0,4-0,8 liter enzimkészítmény az összes nyersanyag tonnájára, a cefrézéskor adagolva. Keményítőcukoripar: Az ajánlott adagolás 0,5-1,0 l száraz keményítő tonnánként.
Más iparágak: Használható a rizsbor, ecet, antibiotikum és citromsavipar stb. feldolgozásában is a hozam növelése és az erjesztési idő csökkentése érdekében.
Emlékeztetés: Az adagolást az egyes alkalmazások, a nyersanyagspecifikációk, a termékelvárások és a feldolgozási paraméterek alapján kell optimalizálni. Jobb, ha a vizsgálatot a kényelmes
Biztonság
Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek érzékenyítést indukálhatnak és allergiás típusú tüneteket okozhatnak az arra fogékony egyéneknél. A hosszan tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőr, a szem vagy az orrnyálkahártya számára. Az emberi testtel való közvetlen érintkezés kerülendő. Ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, kérjük, forduljon orvoshoz.
Tárolás és eltarthatóság
Kiszerelés:25kg/dob.
Tárolás: Tartsa lezártan, száraz és hűvös helyen, és kerülje a közvetlen napfényt. Enyhe üledékképződés elfogadható, mivel nem befolyásolja a termék teljesítményét.
Száraz és hűvös helyen 12 hónapig eltartható.