Tripszin

A tripszin egy sertés hasnyálmirigyből többszörös kristályosítással kivont proteáz, amelyet kromatográfiával és ultraszűrési technológiával állítanak elő. 223 aminosavmaradványból áll, molekulatömege körülbelül 24 000, és széles körben használják a kutatás-fejlesztésben, a termelésben és a biológiai és élelmiszeriparban végzett vizsgálatokban.

A tripszin egy szerin típusú, nagy specificitású endonukleáz, amely kizárólag a fehérjék lizin- és argininin-maradványainak karboxil-oldalát vágja le. Képes más enzimek, például a kimotripszinogén, a karboxipeptidáz, a foszfolipáz stb. prekurzorainak korlátozására is, és aktivátorként is képes működni.

Vízben könnyen oldódik, és a vizes oldat tisztított, törtfehér folyadék, amely szerves oldószerekben, például etanolban, glicerinben, kloroformban és éterben nem oldódik.

Termék információ:

Termék neve: Tripszin

Fő összetevő: Tripszin

Termékleírás: 2500 USPU/mg (testre szabható)

A termék tulajdonságai: Világossárga kristálypor

Tárolás: Szobahőmérsékletű, száraz, fénytől védve

Szavatossági idő: 12 hónap

Alkalmazások:

Élelmiszer-feldolgozás

Az élelmiszer-feldolgozásban, a tripszin teljes mértékben ki tudja használni a fehérje hasítási specifitást a fehérje feldolgozásához. Más vágási helyű proteázokkal együtt nagyobb fehérjehidrolízis érhető el.

Sejtkultúra

Tripszin a sejtek közötti fehérjék szelektív hidrolízisével a sejtek szelektív hidrolízise révén felhasználható a biomérnöki sejtkultúrában, lehetővé téve a sejtek elkülönítését és tenyésztését különböző biomérnöki kísérletekhez.