Catalasi
Catalasi (CAT), un enzima che catalizza la decomposizione del perossido di idrogeno in ossigeno e acqua, è presente nel corpo perossisomiale della cellula. La catalasi è un enzima marcatore del perossisoma, che rappresenta circa 40% della quantità totale di enzimi perossisomiali. La catalasi è presente in vari tessuti di tutti gli animali conosciuti, in particolare nel fegato in alte concentrazioni. La catalasi è utilizzata nell'industria alimentare per rimuovere il perossido di idrogeno dal latte utilizzato per fare il formaggio. La catalasi è anche utilizzata negli imballaggi alimentari per impedire che gli alimenti vengano ossidati.
Applicazione
• Applicato nel settore alimentare e delle bevande.
• Applicato in ambito industriale.
• Applicato nel campo cosmetico.
• Applicato nell'industria alimentare e nella produzione commerciale.
Specifiche
Nome del prodotto: Catalasi in polvere
Principio attivo: Catalasi
N. CAS: 9001-05-2
Aspetto: Polvere bianca
Specifica: 200.000 unità/g
Punto di ebollizione: 297,5±0,0 °C a 760 mmHg
Punto d'infiammabilità: Temperatura ambiente 120,3±12,6 °C
Punto di fusione: N / A
Densità: 1,2±0,1 g/cm3
Durata di conservazione: 24 mesi
Grado: Alimentare e industriale
Quantità minima richiesta: 1 KG
Pacchetto: Bottiglia, Borsa, Sacchetto di Alluminio
Magazzinaggio: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce intensa e dal calore.
