kataláza
kataláza (CAT), enzým, ktorý katalyzuje rozklad peroxidu vodíka na kyslík a vodu, je prítomný v peroxizómovom tele bunky. Kataláza je markerový enzým peroxizómu, ktorý predstavuje približne 401 TP3T z celkového množstva peroxizómových enzýmov. Kataláza je prítomná v rôznych tkanivách všetkých známych zvierat, najmä v pečeni vo vysokých koncentráciách. Kataláza sa používa v potravinárskom priemysle na odstránenie peroxidu vodíka z mlieka používaného na výrobu syra. Kataláza sa používa aj na balenie potravín, aby sa zabránilo oxidácii potravín.
Aplikácia
• Používa sa v oblasti potravín a nápojov.
• Aplikované v priemyselnej oblasti.
• Používa sa v oblasti kozmetiky.
• Používa sa v potravinárskej výrobe a komerčnej výrobe.
Špecifikácie
Názov produktu: Katalázový prášok
Aktívna zložka: kataláza
CAS Č.: 9001-05-2
Vzhľad: Biely prášok
špecifikácia: 200 000 u/g
Bod varu: 297,5 ± 0,0 °C pri 760 mmHg
Bod vzplanutia: 120,3 ± 12,6 °C
Teplota topenia: N/A
Hustota: 1,2 ± 0,1 g/cm3
Čas použiteľnosti: 24 mesiacov
stupeň: Potravinársky a priemyselný
MOQ: 1 KG
Balíček: Fľaša, taška, taška z hliníkovej fólie
Úložný priestor: Skladujte na chladnom a suchom mieste, chráňte pred silným svetlom a teplom.
