Enzima cellulasico industriale di grado alimentare
Introduzione
La cellulasi (liquida) è prodotta dalla fermentazione sommersa di Trichoderma reesei, seguita da purificazione e formulazione. Questo prodotto funziona in modo efficiente in un'ampia gamma di temperature (40℃-80℃) e di pH (pH 4,5-6,0). È ampiamente utilizzato nei mangimi per animali, nella distillazione, nel settore tessile, negli estratti vegetali, negli alimenti e così via.
Meccanismo
La cellulosa è un polimero di glucosio legato con legami β-1,4-glicosidici. Il sistema cellulasi è costituito da tre componenti principali: endoglucanasi (endo-1,4-β-D-glucanasi o EG), cellobioidrolasi (eso-1,4-β-D-glucanasi, o CX, o CBH) e β-glucosidasi (1,4-β-D-glucosidasi; BG; BGL). Come illustrato nel diagramma sottostante, queste attività agiscono in sinergia sulla cellulosa e convertono efficacemente la cellulosa in glucosio.
Caratteristiche
| Attività dichiarata | 200.000 unità/g |
| Forma fisica | Liquido |
| Colore | Da giallo chiaro a giallo brunastro. Il colore può variare da lotto a lotto. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica. |
| Odore | Odore normale di fermentazione microbica. |
Applicazione
- Foraggio: Riduce la viscosità del mangime nel tratto digestivo dell'animale degradando la cellulosa, disgrega il mangime per aumentare l'infusione degli enzimi digestivi, rompe la struttura cellulare per rilasciare i nutrienti e libera oligosaccaridi buoni per i batteri benefici del tratto digestivo. Nel complesso, il prodotto migliora il valore biologico del mangime, contribuisce al benessere degli animali e, infine, porta benefici agli allevatori.
- Tessile: Utilizzato per la raffinazione delle fibre, la bio-lucidatura, il finissaggio e la tintura nell'industria tessile, con i vantaggi di una finitura piacevole, una minore perdita di peso, una maggiore morbidezza, una maggiore resistenza del tessuto, una tintura più facile e veloce, la prevenzione della peluria e così via.
- Birra e vino: Favorisce il rilascio dell'amido, migliora la resa dell'estrazione, aiuta a ridurre la viscosità del mosto e, infine, apporta benefici economici.
- Cibo, estratti vegetali, ecc.: Migliora la consistenza e il valore nutrizionale degli alimenti e facilita l'estrazione dalla pianta e la resa di estrazione dei componenti mirati.
Dosage: The recommended dosage is 0.1-3 kg /t DS. The dosage has to be optimized based on each application, the raw material specifications, product expectation, and processing parameters. It is better to begin the test with the convenient volume.
Pacchetto
Pacchetto: 1 kg / sacchetto.
Magazzinaggio: Conservare sigillato in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
Durata di conservazione: 12 mesi in luogo fresco e asciutto.
Sicurezza
Enzyme preparations are proteins that may induce sensitization and cause allergic types of symptoms in susceptible individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa. Any direct contact with the human body should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, please consult a doctor.
