Glucoamilasi Enzima liquido aggressivo converte tutto l’amido in zucchero nel mosto e nel mash

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Descrizione del prodotto

Enzima liquido glucoamilasi per l’industria dello zucchero da amido

INTRODUZIONE

Il prodotto viene prodotto miscelando con cura una proporzione ottimizzata di glucoamilasi e pullulanasi provenienti dalla fermentazione sommersa di Aspergillus niger e Bacillus subtilis, rispettivamente. La combinazione di glucoamilasi con pullulanasi supplementare rende la saccarificazione più efficiente evitando la formazione di destrine e sottoprodotti, e quindi risparmiando i costi di lavorazione e producendo più glucosio.

Caratteristiche

Attività dichiarata Glucoamilasi 90.000 u/ml Pullulanase 1.000 u/ml
Organismo di produzione Aspergillus niger
Forma fisica Liquido
Colore Marrone, il colore può variare da lotto a lotto. L’intensità del colore non è un’indicazione dell’attività enzimatica
Odore Normale odore di fermentazione microbica.

DEFINIZIONE DI UNITÀ

1 unità di Glucoamilasi equivale alla quantità di enzima che idrolizza l’amido solubile per ottenere 1mg di glucosio a 40℃ e pH4.6 in 1h.

1 unità di Pullulanase equivale alla quantità di enzima necessaria per liberare 1µmol di zucchero riducente (calcolato come glucosio) dal pullulan in un minuto a pH5.8, 50℃.

MECCANISMO

Pullulanase è un tipo di isoamilasi che può idrolizzare selettivamente il legame α-1,6-glucosidico nel pullulan, nell’amido e negli oligosaccaridi, rendendo così possibile la completa idrolisi dell’amido ramificato. Se usato insieme alla glucoamilasi, accelera la saccarificazione degradando il legame α-1,6-glucosidico e aumenta la resa di glucosio.

PARAMETRI DI SACCARIFICAZIONE

PARAMETRI GAMMA
Temperatura di attività 30℃-65℃
Temperatura ottimale 58℃-64℃
pH di attività 3.5-6.0
pH ottimale 4.0-4.8

DOSAGGIO

Il dosaggio raccomandato è di 0,35-0,6 kg del preparato enzimatico per tonnellata di amido secco quando si saccarifica a 60-63℃ e a pH 4,3-4,5. Una dose iniziale di 0,45 kg per tonnellata di amido secco è raccomandata nella maggior parte delle condizioni. Tuttavia, il dosaggio ottimale dipende dai parametri specifici del processo e dovrebbe essere determinato testando diversi dosaggi.

PACCHETTO DAN STOCCAGGIO

Pacchetto: 25kgs/drum; 1.125kgs/drum. Conservazione: Tenere sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce solare diretta. Una leggera sedimentazione è accettabile in quanto non avrà un impatto sulle prestazioni del prodotto. Durata di conservazione: 12 mesi in un luogo asciutto e fresco.

SICUREZZA

I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi di tipo allergico in individui suscettibili. Qualsiasi contatto diretto con il corpo umano dovrebbe essere evitato, se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, si prega di consultare un medico.

La nostra certificazione

Altri nomi

diastasi

Temperatura

30℃-65℃,Optimum58℃-64℃

Luogo di origine

Ningxia Cina

Dettaglio d'imballaggio

Specificazione d'imballaggio: 25kgs/drum; 1,125kgs/drum o come vostra richiesta

Unità di vendita

Singolo elemento

Attività di pullulanase

Pullulanase 1.000 u/ml

FEMA No.

nullo

Dimensione del singolo pacchetto

29X15X18 cm

Numero di modello

Powermix 2.0

Attività della glucoamilasi

Glucoamilasi 90.000 u/ml

Aspetto

Liquido

No. CAS

9032-08-0

Colore

Marrone

Nome di marca

SUNSON

Tipo

Preparati enzimatici, agenti aromatizzanti

No. EINECS

232-877-2

Singolo peso lordo

1,15 KG

pH

3.5~6.0, ottimale 4.0-4.8

MF

nullo

Odore

Normale odore di fermentazione microbica

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