植物抽出用食品グレードβ-グルカナーゼ

植物抽出用食品グレードβ-グルカナーゼ

β-グルカナーゼは、植物由来の抽出プロセス用に特別に開発された食品グレードの酵素製剤です。植物細胞壁に存在するβ-グルカンおよび関連多糖類を効率的に加水分解するように設計されています、,
特に根、根茎、樹皮、その他の繊維質の植物材料に多く含まれます。高分子の多糖構造を分解することで、この酵素は細胞内成分の放出を促進し、標的化合物の全体的な抽出効率を向上させます。.

本製品は、厳選した微生物菌株を用い、浸漬液中発酵により精製した高効率複合酵素製剤です。β-グルカナーゼを主成分とし、アミラーゼ、ペクチナーゼなどの補助活性を含有しています。酵素の組み合わせにより、強力な相乗効果を発揮します。主に高分子グルカン、分岐デンプン、アミロースを加水分解し、オリゴ糖や短鎖デキストリンなどの低分子物質に変換します。これにより、抽出液の粘度を下げ、目詰まりのリスクを低減し、ろ過速度を向上させます。.

ハーブや植物の抽出において、β-グルカンはしばしば高い粘度、遅いろ過、有効成分の不完全な放出の原因となります。β-グルカナーゼは、複雑なβ-グルカンを低分子のオリゴ糖や可溶性糖に変換することで、抽出系の粘度を効果的に低下させます。その結果、物質移動が改善され、液体の流れが良くなり、ろ過や清澄化などの下流処理が容易になります。.

主なメリット

• 植物細胞壁中のβ-グルカンの効率的分解
• 多糖類と水溶性活性化合物の放出を促進します。
• 抽出粘度を低減し、ろ過効率を向上させます。
• 抽出時間を短縮し、プロセスのスループットを向上させます。
• 植物エキスの収量と安定性を向上

代表的な用途

• 薬用・機能性植物の抽出
• 根、根茎、樹皮、繊維性植物の加工
• 植物多糖類およびその加水分解物の調製
• 植物エキスの前処理とプロセスの最適化

推奨される使用条件

• 推奨用量0.3-0.5%（乾燥原料ベース）
• 有効温度範囲40-55°C
• 最適pH範囲4.5-6.0

一般的な使用方法としては、まず植物原料を室温で約30分間水に浸します。酵素は、抽出システムに徐々に添加する前に、約40℃で5～10分間予備活性化することができます。酵素加水分解中は、原料の特性にもよりますが、一般的に約2時間、適切な温度とpH条件を維持します。酵素処理後、標準的な抽出プロセスに進みます。.

製品形態

淡黄色～淡褐色の固体粉末。本製品は、取り扱いが容易で、正確な投与、安定した保存が可能な固形酵素添加剤として配合されており、日常的な生産およびスケールアップ作業に適しています。.

製品の品質特性

• 酵素活性：12,000 U/g
• 低含水率
• 高い酵素活性とバッチの安定性
• 分散性に優れた微粒子
• 食品用途に適した制御された微生物限界

梱包と保管

供給 1kg/袋, 食品用アルミ箔袋入り。商品画像はイメージです。実際のパッケージとは異なる場合があります。直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。賞味期限は12ヶ月です。.

植物抽出用のβ-グルカナーゼは、食品および機能性成分用途において、抽出性能を向上させ、処理上の課題を軽減し、植物抽出物の全体的な品質を高めるための効果的なツールです。.