Maistinė laktazė
Maistinė laktazė (β-galaktozidazė, β-D-galaktozidazė) yra išgrynintas fermentinis preparatas, tiekiamas tik kaip pagalbinė medžiaga.
Šis produktas nėra pieno produktas. ir NEKONTUOJA pieno, laktozės ar jokių pieno produktų sudedamųjų dalių.
Pats produktas yra tik fermentų preparatas. Jis yra ne pieno, ne gyvūninės kilmės, ir nėra skirtas tiesiogiai vartoti kaip maistas. Jis skirtas kontroliuojamam naudojimui pramoninėse ar komercinėse perdirbimo aplinkose, kur reikalingas fermentinis aktyvumas.
Produkto apžvalga
- Produkto pavadinimas: Maistinė laktazė
- Fermento pavadinimas: β-galaktozidazė (laktazė)
- Forma: Skysta forma
- Išvaizda: Šviesiai geltonas skaidrus skystis
- Pakuotės dydis: 1 kg butelis (tiekiamas pramoninio lygio paprastame butelyje). Atkreipkite dėmesį, kad produkto nuotrauka yra tik iliustracinė. Tikroji pakuotė gali skirtis.
Deklaracija dėl pieno produktų nenaudojimo
- Šis produktas neturi laktozės.
- Šis produktas nesudėtyje nėra pieno ar pieno produktų.
- Šis produktas nėra pieno produktas ir yra neskirtas tiesioginiam vartojimui.
- Šis produktas nėra skirtas sūrio gamybai ar pieno produktų gamybai.
Rekomenduojamos darbo sąlygos
| Parametras | Rekomendacija |
|---|---|
| Optimalus pH | 6,0 – 7,0 |
| Optimali temperatūra | 30–40 °C |
Tipinė naudojimo informacija
Šis fermentų preparatas skirtas kontroliuojamam pramoniniam arba komerciniam perdirbimui. Naudojimo lygis, sąlyčio trukmė ir perdirbimo sąlygos priklauso nuo konkrečios taikymo srities ir proceso projekto.
- Skystos sistemos: 0,02 – 0,1% (masės %)
- Atkurti miltelių sistemos: 0,2–0,41 TP14T (masės procentais, skaičiuojant pagal sausąją medžiagą)
Pastaba: Jei to reikalauja proceso eiga, fermentas gali būti inaktyvuojamas terminiu apdorojimu.
Sandėliavimas
- Laikykite vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotas nuo tiesioginių saulės spindulių.
- Rekomenduojama laikymo temperatūra: žemiau 0 °C.
- Didelė temperatūra ar drėgmė gali sumažinti fermentų aktyvumą; jei laikymo sąlygos yra nepalankios, gali prireikti koreguoti dozę.
Sauga ir tvarkymas
Šis produktas yra baltymų pagrindu pagamintas fermentinis preparatas. Jis laikomas nepavojingas įprastomis naudojimo sąlygomis. Reikia laikytis standartinių pramoninės higienos praktikos reikalavimų.
- Venkite įkvėpti aerozolių ar purslų.
- Naudokite apsaugines pirštines ir akių apsaugą dirbdami su produktu.
- Venkite ilgalaikio sąlyčio su oda ar akimis.
- Venkite tiesioginio sąlyčio su stipriais oksidatoriais ir tam tikrais metalų jonais.
(pvz., Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb2+), kurie gali sumažinti fermentų aktyvumą.
