Produkto aprašymas
Gliukoamilazės fermentas miltelių pavidalo fermentas, skirtas krakmolo sucukrinimo pramonei
ĮVADAS
Gliukoamilazė (gliukozidazė 1,4-α-gliukozidazė) gaminama iš Aspergillus niger. Gaminama taikant panardintos fermentacijos, atskyrimo ir ekstrakcijos technologiją.
UžDAVINIO APIBRĖŽIMAS
1 gliukoamilazės vienetas lygus fermento kiekiui, kuris hidrolizuoja tirpų krakmolą, kad per 1 val. 40 ℃ temperatūroje ir pH4,6 gautų 1 mg gliukozės.
Charakteristikos
Deklaruota veikla | Gliukoamilazė 150 000 u/g |
Gamybos organizmas | Aspergillus niger |
Fizinė forma | Pudras |
Spalva | Šviesiai geltona, spalva gali skirtis priklausomai nuo partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo rodiklis |
Rūgštumas | Normalus mikrobinės fermentacijos kvapas. |
SPECIFIKACIJOS
Elementai | Mažiausia riba | Viršutinė riba |
Lead | 5 mg/kg | |
Arsenas | 3 mg/kg | |
Bendras gyvybingų organizmų skaičius | 50,000 CFU/g | |
Koliforminės bakterijos | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Nenustatyta/25g |
DOSAGE
Rekomenduojama dozė yra 0,35-0,6 kg fermentų preparato vienai tonai sauso krakmolo, kai sacharizuojama 60-63 ℃ temperatūroje ir pH 4,3-4,5. Daugeliu atveju rekomenduojama pradinė dozė yra 0,45 kg vienai tonai sauso krakmolo. Tačiau optimali dozė priklauso nuo konkrečių proceso parametrų ir turėtų būti nustatyta išbandant įvairias dozes.
PAKUOTĖ DAN STORAGE
Pakuotė: 25 kg/būgnas.
Saugojimas: Laikykite sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje, venkite tiesioginių saulės spindulių. Nedidelės nuosėdos yra priimtinos, nes jos neturės įtakos produkto veikimui.
Turėjimo trukmė: 12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.
APSAUGA
Enzimų preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti sensibilizaciją ir jautriems asmenims sukelti alerginio tipo reakcijas. Ilgalaikis kontaktas gali sukelti nedidelį odos, akių ar nosies gleivinės sudirginimą, todėl reikia vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus organizmu. Jei atsiranda odos ar akių sudirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.