Maltogēnā amilāze
Mūsu maltogēnās amilāzes klāstā ir augstas aktivitātes pulverveida preparāti komerciālai cepšanai un miltu apstrādei, tostarp 1 000 000 U/g varianti precīzai dozēšanai rūpnieciskos procesos. Visi produkti ir pārtikas kvalitātes un tiek ražoti kontrolētas fermentācijas procesā. Bacillus licheniformis, ar pastāvīgu aktivitāti un uzticamību no partijas uz partiju. Šie enzīmi ir paredzēti mīklas kondicionēšanai un mīkstināšanai, un tie ir paredzēti liela mēroga maizes ceptuvēm un miltu dzirnavām, kurām nepieciešama stabila piegāde un paredzama veiktspēja.
▸ Lasīt tehnisko informāciju
-
Fermenti maizes cepšanaiMaltogēnā amilāze cepšanai
$299.99 Pievienot grozam Pirkt tūlītMaltogēnais amilāzes enzīms cepšanai — līdzeklis pret novecošanos. Modificē cieti, lai palēninātu retrogradāciju un saglabātu maizi mīkstu vairākas dienas, ilgāku uzglabāšanas laiku.
-
Pārtikas kvalitātes enzīmiMīklu uzlabojošais enzīms – maltogēns amilāzes pulveris 1000 000 u/g CAS 9000-92-4
$441.99 Pievienot grozam Pirkt tūlītMīklas uzlabotāja enzīms – maltogēnās amilāzes pulveris 1 000 000 u/g CAS 9000-92-4 cepšanas šķīdumiem. Pārtikas kvalitātes. Pieejams vairumā, tiek piegādāts visā pasaulē.
-
Fermenti maizes cepšanaiMaltogēns amilāzes enzīms cepšanai
$325.99 Pievienot grozam Pirkt tūlītMaltogēnais amilāzes enzīms cepšanai un pretnovecošanās līdzeklis. Pagarina maizes svaigumu, novēršot cietes retrogradāciju, lai saglabātu mīkstu drupaču tekstūru vairākas dienas.