Neitrāls proteāzes enzīms tabakas rūpniecībai
Skābā proteāze ir smalks celms Aspergillus Nigēra izmantojot šķidru dziļo fermentāciju, ultrafiltrāciju un citus rafinētus procesus. Tas var būt zema pH apstākļos, izmantojot iekšējo un ārējo griešanas darbību, lai proteīnu hidrolizētu mazos peptīdos un aminoskābēs. Vēlamie griešanas gali ir aromātiskās vai hidrofobās aminoskābju atliekas starp peptīdu saiti.
Raksturlielumi
| Ražošanas organisms | Aspergillus Nigēra |
| Fiziskā forma | Pulveris |
| Krāsa | Šņaucamā tabaka krāsa, krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nenorāda uz fermentu aktivitāti. |
| Smarža | Normāla mikrobu fermentācijas smarža. |
Specifikācijas
| Preces | Apakšējais limits | Augšējā robeža |
| Svins | 5 mg/kg | |
| Arsēns | 3 mg/kg | |
| Kopējais dzīvotspējīgo skaits | 50 000 KVV/g | |
| Koliformas baktērijas | 30 KVV/g | |
| Escherichia Coli | 10 KVV/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nav konstatēts/25g |
Produkta priekšrocības
• Skābās proteāzes pievienošana, lai sadalītu olbaltumvielas tabakas lapās, var samazināt tabakas degšanas kvalitāti, samazināt asu, kairinošo un rūgto garšu un uzlabot tabakas lapu kvalitāti.
• Tas var efektīvi bagātināt tabakas aromātu, uzlabot smēķēšanas tekstūru un samazināt koksa un dažādu gāzu raksturīgo aromātu, lai aromāts būtu labāks, kā arī var koordinēt dūmu temperamentu, samazināt koksa garšu.
• Tabakas lapu iekšējais ķīmiskais sastāvs ir harmoniskāks, un uzlabojas tabakas lapu sensorā kvalitāte.
Uzklāšanas metode
• Ieteicamā deva ir 50-300g fermenta uz tonnu izejvielas. Kūpiniet tabakas lapu stublājus un saplēšiet tos loksnēs; nosver noteiktu proteāzes daudzumu, lai sagatavotu noteiktas koncentrācijas šķīdumu.
• Atbilstoši uzklāšanas daudzuma iestatījumam noteikts daudzums fermentu preparāta šķīduma tika izmērīts un ar pašgatavotu barošanas iekārtu vienmērīgi izsmidzināts uz eksperimentālajām tabakas lapām. Tabakas lapas tika ievietotas nemainīgas temperatūras un mitruma kamerā fermentatīvai hidrolīzei noteiktos eksperimenta apstākļos.
• Pēc apstrādes tabakas lapas tika inaktivētas 120 ℃, sagrieztas šķēlēs un noliktas malā. Tā kā katrā rūpnīcā atšķiras pielietojuma lauks un izejvielu sastāvs un procesa parametri, šī produkta faktiskais pievienošanas režīms un pievienošanas daudzums jānosaka ar testu.
Iepakojums
Iepakojums: 1 kg / maiss.
Uzglabāšana
Glabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairieties no tiešiem saules stariem.
Derīguma termiņš
12 mēnešus sausā un vēsā vietā.
Drošība
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiskas reakcijas sensibilizētiem indivīdiem. Ilgstoša saskare var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu, tāpēc jāizvairās no jebkādas tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.
