Neutrales Proteaseenzym für die Tabakindustrie
Saure Protease ist ein feiner Stamm von Aspergillus Niger durch flüssige Tiefenfermentation, Ultrafiltration und andere Verfahren verfeinert. Es kann bei niedrigem pH-Wert durch interne und externe Schneidwirkung Protein in kleine Peptide und Aminosäuren hydrolysieren. Bevorzugte Schneidenden sind aromatische oder hydrophobe Aminosäurereste zwischen der Peptidbindung.
Eigenschaften
| Produktionsorganismus | Aspergillus Niger |
| Physikalische Form | Pulver |
| Farbe | Schnupftabakfarbe, die Farbe kann von Charge zu Charge variieren. Die Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität. |
| Geruch | Normaler mikrobieller Fermentationsgeruch. |
Technische Daten
| Artikel | Untergrenze | Obergrenze |
| Leitfähigkeit | 5 mg/kg | |
| Arsen | 3 mg/kg | |
| Gesamtzahl lebender Bakterien | 50.000 KBE/g | |
| Coliforme Bakterien | 30 KBE/g | |
| Escherichia Coli | 10 KBE/g 3 MPN/g | |
| Salmonellen | Nicht erkannt/25g |
Produktvorteile
• Die Zugabe von saurer Protease zum Abbau des Proteins in Tabakblättern kann die Brennqualität des Tabaks verschlechtern, die Schärfe, den Reiz und den bitteren Geschmack verringern und die Qualität der Tabakblätter verbessern.
• Es kann das Tabakaroma wirksam bereichern, die Rauchtextur verbessern und den Eigengeschmack von Koks und sonstigen Gasen verringern, sodass die Aromadurchlässigkeit besser ist und das Rauchtemperament koordiniert werden kann, wodurch der Koksgeschmack verringert wird.
• Die innere chemische Zusammensetzung der Tabakblätter ist harmonischer und die sensorische Qualität der Tabakblätter ist verbessert.
Anwendungsmethode
• Die empfohlene Aufwandmenge beträgt 50–300 g Enzym pro Tonne Rohmaterial. Die Stängel der Tabakblätter werden geräuchert und in Blätter zerrissen; eine bestimmte Menge Protease wird abgewogen, um eine Lösung mit der gewünschten Konzentration herzustellen.
• Entsprechend der eingestellten Anwendungsmenge wurde eine bestimmte Menge der Enzympräparatlösung abgemessen und mit selbstgebauter Fütterungsausrüstung gleichmäßig auf die Versuchstabakblätter gesprüht. Die Tabakblätter wurden zur enzymatischen Hydrolyse unter den eingestellten Versuchsbedingungen in eine Kammer mit konstanter Temperatur und Feuchtigkeit gegeben.
• Nach der Behandlung wurden die Tabakblätter bei 120 °C inaktiviert, in Scheiben geschnitten und beiseite gelegt. Aufgrund der unterschiedlichen Anwendungsbereiche, der Zusammensetzung der Rohstoffe und der Prozessparameter der einzelnen Fabriken müssen die tatsächliche Zugabemethode und Zugabemenge dieses Produkts durch Tests ermittelt werden.
Paket
Verpackung: 1 kg/Beutel.
Lagerung
Verschlossen an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.
Haltbarkeit
12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.
Sicherheit
Enzympräparate sind Proteine, die bei sensibilisierten Personen eine Sensibilisierung und allergische Reaktionen auslösen können. Längerer Kontakt kann leichte Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut verursachen. Daher sollte jeglicher direkter Hautkontakt vermieden werden. Bei Auftreten von Reizungen oder allergischen Reaktionen an Haut oder Augen suchen Sie bitte einen Arzt auf.
