Productbeschrijving
Pectinase-enzym voor vruchtensapzuivering ENZYMES.BIO PEC60
INLEIDING
Dit product wordt geproduceerd door ondergedompelde fermentatie van Aspergillus niger, gevolgd door zuivering en formulering. De pectinase heeft een hoge activiteit in het zure pH-gebied (pH3,0-5,0).
Karakteristieken
Gedeelde activiteit | 60000 u/g |
Productie organisme | Aspergillus niger |
Fysische vorm | Vloeistof |
Kleur | Lichtbruin, Kleur kan variëren van partij tot partij. De kleurintensiteit is geen indicatie van de enzymactiviteit |
Zuur | Normale microbiële fermentatiegeur. |
*Definitie van eenheid: 1 eenheid Pectinase staat gelijk aan 1g(1ml) enzympreparaat hydrolyseert polygalacturonzuur om 1mg galacturonzuur per uur te krijgen bij 50℃ en pH3.5. ** Kleur: De kleur kan variëren van partij tot partij. De kleurintensiteit is geen indicatie van de enzymactiviteit.
SPECIFICATIES
ITEMS | Lage limiet | Bovenste limiet |
enymes activiteit | 60000u/g | |
Lead | 5 mg/kg | |
Arseen | 3 mg/kg | |
Totaal levensvatbaar aantal | 50.000 CFU/g | |
Coliform Bacteriën | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Niet Geconstateerd/25g |
DOSERING
De aanbevolen dosering is 0,02-0,1 liter van het enzympreparaat per ton totale grondstof, toegevoegd bij het pureren of de sapklaring. De dosering moet worden geoptimaliseerd op basis van elke toepassing, de grondstoffenspecificaties, de productverwachting en de verwerkingsparameters. Het is beter de test te beginnen met het geschikte volume.
PAKKET DAN OPSLAG
* Pakket:25kgs/drum; 1,125kgs/drum. * Opslag:Verzegeld bewaren op een droge en koele plaats en direct zonlicht vermijden. Lichte sedimentatie is aanvaardbaar omdat dit de prestaties van het product niet beïnvloedt. * Houdbaarheid: 12 maanden op een droge en koele plaats.
Veiligheid
Enzympreparaten zijn eiwitten die sensibilisatie kunnen veroorzaken en allergische symptomen bij daarvoor gevoelige personen. Langdurig contact kan lichte irritatie van huid, ogen of neusslijmvlies veroorzaken. Ieder direct contact met het menselijk lichaam dient vermeden te worden. Raadpleeg een arts als irritatie of een allergische reactie van de huid of ogen optreedt.