Alfa-amilază de calitate alimentară la temperatură medie pentru extracția plantelor | Pregătirea enzimei care îmbunătățește filtrarea
Food-Grade Medium-Temperature Alpha-Amylase este un preparat enzimatic special conceput special pentru a fi utilizat în industria extracției plantelor. Acesta este dezvoltat pentru aplicații de procesare botanică în care sunt necesare performanțe îmbunătățite de filtrare, reducerea vâscozității și o eficiență mai mare a extracției. Acest preparat enzimatic este potrivit pentru mediile de procesare de calitate alimentară și este utilizat pe scară largă în fluxurile de lucru pentru extracția plantelor și a plantelor.
Acest produs este fabricat prin fermentație lichidă submersă avansată, folosind tulpini microbiene selectate. Preparatul enzimatic compus rezultat este compus în principal din α-amilază la temperatură medie și conține, de asemenea, β-glucanază, pectinază etc. Sistemul enzimatic are efecte sinergice extrem de puternice. Acesta hidrolizează în principal amidonul, pectina, glucanul și alte substanțe macromoleculare, reduce vâscozitatea extractelor, reduce riscul blocării zgurii și îmbunătățește viteza de filtrare.
Aplicație principală
Această enzimă este aplicată în principal în domeniul extracției plantelor. În timpul extracției botanice, cantități mari de amidon, dextrină și alți carbohidrați macromoleculari sunt eliberate din țesuturile vegetale. Aceste substanțe cu greutate moleculară mare cresc vâscozitatea extractului, încetinesc filtrarea și pot cauza înfundarea filtrului.
Alfa-amilaza la temperatură medie hidrolizează amidonul și dextrina în zaharuri mai mici, solubile. Prin descompunerea acestor macromolecule, reduce semnificativ vâscozitatea extractului, diminuează blocajul de filtrare, minimizează riscul de filtrare și îmbunătățește viteza generală de filtrare. Ca urmare, producția crește, iar clarificarea din aval devine mai eficientă.
În plus față de îmbunătățirea filtrării, enzima susține o procesare mai lină, o claritate îmbunătățită a extractului și condiții de extracție mai stabile. Este adecvată pentru diferite rădăcini, frunze, tulpini, fructe și alte materii prime vegetale.
Informații despre produs
- Nota: Grad alimentar
- Ingrediente: Alfa-amilază la temperatură medie; ingredient auxiliar: dextrină
- Aspect: Pulbere solidă galben deschis spre galben-maroniu
- Dozaj recomandat: 0,3%-0,5% (pe baza greutății materiei prime uscate)
- Intervalul de temperatură efectiv: 40°C-55°C
- Intervalul eficient al pH-ului: 4,5–6,0
- Perioada de valabilitate: 12 luni în condiții adecvate de depozitare
Specificații de calitate
- Pierdere la uscare: ≤ 8,01 TP14T
- Finețe (rata de trecere a sită de 40 de ochiuri): ≥ 80%
- Plumb (Pb): ≤ 5,0 mg/kg
- Arsenic total (ca As): ≤ 3,0 mg/kg
- Număr total de plăci: ≤ 50.000 UFC/g
- Coliforme: ≤ 30 UFC/g
- Escherichia coli: Nu a fost detectat
- Salmonella: Nu a fost detectat
Metoda de aplicare
- Înmuiați materialele botanice în apă caldă timp de aproximativ 30 de minute.
- Se dizolvă preparatul enzimatic în apă la aproximativ 40°C și se activează timp de 5-10 minute.
- Când extractul atinge temperatura și pH-ul necesare, se adaugă încet soluția enzimatică, agitând ușor.
- Mențineți hidroliza enzimatică la o temperatură constantă timp de aproximativ 2 ore (timpul real poate varia în funcție de materialul vegetal specific).
- După finalizarea tratamentului enzimatic, treceți la etapele normale de extracție și prelucrare în aval.
Câmpuri de aplicație
Acest produs este utilizat pe scară largă în procesele de extracție a plantelor și ierburilor. Este potrivit în special pentru aplicațiile în care este necesară îmbunătățirea eficienței filtrării, reducerea vâscozității și o clarificare mai lină. Acesta susține optimizarea performanțelor de extracție și ajută producătorii să realizeze operațiuni de procesare botanică mai stabile, mai eficiente și mai scalabile.
Ambalare
Furnizat în 1 kg/sac, pungă sigilată din folie de aluminiu de calitate alimentară. Vă rugăm să rețineți că imaginea produsului are scop ilustrativ. Ambalajul real poate diferi.
