Enzimă celulază de calitate alimentară pentru extracție botanică
Celulază alimentară este un preparat enzimatic solid cu activitate ridicată, conceput special pentru extracție botanică și pe bază de plante. Acesta acționează prin hidrolizarea celulozei și a polizaharidelor structurale din pereții celulelor vegetale, contribuind la eliberarea compușilor bioactivi blocați și legați, pentru un randament îmbunătățit, o filtrare mai rapidă și lichide de extracție mai curate.
Acest produs este utilizat pe scară largă în extracția de tulpini, frunze, flori și alte materiale botanice bogate în celuloză, unde este necesară eliberarea eficientă a compușilor funcționali. Acesta suportă o gamă largă de
aplicații de la extracte din plante și ingrediente nutraceutice la procesarea alimentelor funcționale.
Mecanism
Multe materii prime botanice conțin structuri dense ale pereților celulari vegetali, compuse din celuloză și fibre asociate. În timpul extracției, aceste structuri limitează penetrarea solventului și rețin componente active valoroase.
Celulaza descompune enzimatic rețeaua de celuloză, care:
- Deschide structura peretelui celular pentru a îmbunătăți accesul solventului și transferul de masă
- Eliberă compuși bioactivi prin reducerea efectelor de încapsulare și legare
- Reduce vâscozitatea cauzate de componentele fibroase, îmbunătățind separarea în aval
- Îmbunătățește claritatea și ajută la reducerea solidelor în suspensie din lichidele de extracție
Principalele beneficii
- Randament de extracție mai mare: Îmbunătățește eliberarea componentelor țintă din matricile vegetale
- Filtrare mai rapidă și separare mai ușoară: Reduce vâscozitatea și reduce înfundarea filtrului
- Claritate îmbunătățită: Ajută la reducerea turbidității și îmbunătățește aspectul extractului
- Eficiența procesului: Poate reduce timpul de extracție, consumul de energie și necesarul de solvenți
- Ușor de utilizat: Formă pulbere solidă, stabilă și convenabilă pentru dozarea industrială
Informații despre produs (detalii esențiale)
| Articol | Caietul de sarcini |
|---|---|
| Tipul produsului | Enzimă celulază de calitate alimentară pentru extracție botanică |
| Activitatea Enzimatică | 4000 U/g |
| Formă | Pulbere de culoare galben deschis până la maro |
| Intervalul de temperatură recomandat | 40–55 °C |
| Intervalul recomandat de pH | 4,5–6,0 |
| Doza recomandată | 0,3–0,5% (pe baza greutății materiei prime uscate) |
| Perioada de valabilitate | 12 luni (a se păstra într-un loc răcoros și uscat) |
| Ambalare | 1 kg / sac |
Obiective de calitate
Acest preparat enzimatic este produs în conformitate cu un sistem strict de management al calității alimentelor, cu următoarele obiective de control:
- Umiditate: ≤ 8,01 TP14T
- Rata de trecere de 40 mesh: ≥ 80%
- Plumb (Pb): ≤ 5,0 mg/kg
- Arsen total (As): ≤ 3,0 mg/kg
- Număr total de plăci: ≤ 50.000 UFC/g
- Coliforme: ≤ 30 UFC/g
- E. coli: Nu a fost detectat
- Salmonella (25 g): Nu a fost detectat
Procesul tipic de aplicare
Enzima este concepută pentru a se integra fără probleme în fluxurile de lucru obișnuite de extracție botanică.
Un proces tipic include:
- Pregătirea materiei prime: selectați materii prime botanice (rădăcini, tulpini, frunze, flori)
- Șlefuire / Frezare: creșterea suprafeței pentru a îmbunătăți eficiența reacției
- Extracția apei: amestecați materia primă cu apă (sau soluție de extracție compatibilă)
- Adăugarea de enzime și extracția enzimatică: adăugați celulază la pH-ul și temperatura recomandate
- Filtrare: îndepărtează mai eficient solidele insolubile datorită vâscozității reduse
- Concentrație: extract concentrat (opțional)
- Uscare: uscare prin pulverizare / uscare sub vid / uscare prin congelare, în funcție de produsul țintă
Pentru anumite materiale botanice, celulaza poate fi utilizată împreună cu alte enzime, cum ar fi pectinaza, amilază, sau protează pentru a îmbunătăți și mai mult eficiența extracției, a reduce coloidele și a îmbunătăți performanța separării.
Doza recomandată și aplicații de referință
Dozajul depinde de tipul materiei prime, echipamentul de procesare și compușii țintă. Mai jos sunt prezentate intervalele de referință tipice:
| Aplicație | Intervalul de dozare (enzima pe materia primă) | Referință practică |
|---|---|---|
| Extracție din Salvia miltiorrhiza (Danshen) | 0,2–1,0% | Aproximativ 2–10 kg de enzime pe tonă de materie primă |
| Extracție din Pueraria (Kudzu) | 0,2–1,0% | Aproximativ 2–10 kg de enzime pe tonă de materie primă |
| Extracția polizaharidelor din Ganoderma (Reishi) | 0,2–1,0% | Aproximativ 2–10 kg de enzime pe tonă de materie primă |
Notă: Acestea sunt valori de referință. Vă recomandăm să efectuați un test la scară mică pentru a optimiza doza, pH-ul, temperatura și timpul de extracție enzimatică pentru materialele botanice specifice.
Cele mai bune practici de utilizare
- Asigurați-vă că pH-ul și temperatura se află în intervalul optim. (pH 4,5–6,0; 40–55 °C) pentru performanțe optime
- Adăugați enzima după ce materialul este complet hidratat. pentru a asigura o distribuție uniformă
- Mențineți o agitare ușoară în timpul extracției enzimatice pentru a îmbunătăți contactul
- Optimizarea procesului de judecată este recomandat pentru materii prime botanice noi
Depozitare și manipulare
- A se păstra în recipient închis ermetic. loc răcoros și uscat, ferit de căldură și umiditate
- Evitați expunerea directă la soare și expunerea prelungită la umiditate ridicată.
- Păstrați ambalajul bine închis după deschidere pentru a menține activitatea produsului.
Ambalare
Ambalaj: Sub formă de pulbere, furnizată în 1 kg/sac, pungă sigilată din folie de aluminiu de calitate alimentară. Vă rugăm să rețineți că imaginea produsului are scop ilustrativ. Ambalajul real poate diferi.
Ideal pentru
- Producători de extracte botanice
- Producători de ingrediente pe bază de plante
- Procesatori de produse nutraceutice și alimente funcționale
- Echipele de cercetare și dezvoltare optimizează randamentul extracției și performanța filtrării
Dacă doriți asistență în ceea ce privește formularea, optimizarea dozelor sau compatibilitatea cu fluxul de lucru de extracție, enzymes.bio vă poate oferi îndrumare tehnică pentru teste și extindere.
