Produktbeskrivning
Dextranas kallas också α-glukanas och framställs genom submergerad fermentering av Aspergillus oryzae följt av rening och formulering. Enzymet hydrolyserar α-1, 6-glukosidbindningarna i dextranmolekylen.
Mekanism och produktstandard
Dextranas är ett hydrolas för att specifikt klyvaα-1, 6-glukosidiska bindningar i dextranmolekylen, som producerar är främst
.
isomaltos, isomalto-oligosackarider och glukos.
Under sockerbearbetning förekommer leukonostoc, mesenteroides, streptokocker och andra mikroorganismer ofta som föroreningar, vilket leder till att det bildas högmolekylärt visköst dextran, vilket innebär svårigheter vid bearbetningen, vilket leder till skördeförluster och problem med sockerkvaliteten. Dextranas bidrar i hög grad till att lösa dessa problem genom att göra sig av med dextranet.
Produktstandard
Nr. | Artiklar | INDEX | |
1 | Bulkdensitet/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
3 | Bly/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Total antal livsdugliga organismer/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Coliforma bakterier/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Inte upptäckt |
Parametrar för reaktion
CONDITION | RANGE |
Aktivitetstemperatur | 30℃-70℃ |
Optimal temperatur | 50℃-60℃ |
Aktivitet pH | 3.0-6.0 |
Optimalt pH | 4.0-5.0 |
Doseringsrekommendation
Den rekommenderade dosen är 5-100 g/t DS. Doseringen måste optimeras utifrån varje tillämpning, råvaruspecifikationerna, produktens förväntningar och bearbetningsparametrarna. Det är bättre att börja testet med den lämpliga volymen.
Säkerhet
Enzympreparat är proteiner som kan inducera sensibilisering och orsaka symtom av allergisk typ hos mottagliga individer. långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinnor. All direktkontakt med människokroppen bör undvikas. om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon utvecklas, kontakta läkare.
Lagring och hållbarhet
Förpackning:25kg/trumma. Förvaring: Förvaras förseglat på en torr och sval plats och undvik direkt solljus. Lätt sedimentering är acceptabelt eftersom det inte påverkar produktens prestanda. Hållbarhet: 12 månader på en torr och sval plats.