เอนไซม์ไฮโดรไลซ์โปรตีนจากกระดูก

เอนไซม์ไฮโดรไลซ์โปรตีนจากกระดูกเป็นสูตรโปรตีเอสที่พัฒนาขึ้นโดยเฉพาะสำหรับการไฮโดรไลซ์เชิงเอนไซม์ของโปรตีนที่สกัดจากกระดูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารตั้งต้นที่มีคอลลาเจนสูง ออกแบบมาเพื่อย่อยโปรตีนจากกระดูกที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ให้กลายเป็นเปปไทด์ขนาดเล็กและกรดอะมิโนอิสระ สนับสนุนการผลิตไฮโดรไลเสตโปรตีนที่มีคุณสมบัติเฉพาะสำหรับการใช้งานด้านโภชนาการและการแปรรูปอาหาร.

ในระหว่างกระบวนการทางเอนไซม์ ระบบเอนไซม์นี้มอบสมรรถนะการไฮโดรไลซิสที่แข็งแกร่งในขณะที่ยังคงความสามารถในการควบคุมปฏิกิริยาไว้ได้ ด้วยการปรับพารามิเตอร์สำคัญ เช่น อุณหภูมิ ค่าพีเอช ปริมาณการใช้ และระยะเวลาการไฮโดรไลซิส ผู้ผลิตสามารถปรับแต่งระดับการไฮโดรไลซิส (DH) และกำหนดทิศทางการกระจายตัวของเปปไทด์ให้อยู่ในช่วงน้ำหนักโมเลกุลที่ต้องการได้ ซึ่งช่วยให้ได้โปรไฟล์เปปไทด์ที่สม่ำเสมอมากขึ้นในแต่ละชุดการผลิต เพิ่มเสถียรภาพของกระบวนการ และปรับตัวให้เข้ากับวัตถุดิบและเป้าหมายการผลิตที่แตกต่างกันได้อย่างยืดหยุ่น.

เอนไซม์นี้มีประสิทธิภาพในช่วงอุณหภูมิและค่า pH ที่กว้าง โดยให้ประสิทธิภาพสูงสุดภายใต้สภาวะที่ค่อนข้างอุ่นและใกล้เคียงกับค่า pH ที่เป็นกลาง ภายใต้สภาวะที่แนะนำ เอนไซม์นี้ช่วยสนับสนุนการเปลี่ยนโปรตีนในกระดูกให้มีประสิทธิภาพ ช่วยปรับปรุงการใช้โปรตีน และอาจช่วยเพิ่มผลลัพธ์ทางประสาทสัมผัสที่ดีขึ้นในผลิตภัณฑ์ไฮโดรไลเสตโดยการควบคุมความเข้มข้นของการไฮโดรไลซิสและองค์ประกอบของเปปไทด์.

เอนไซม์ไฮโดรไลซ์โปรตีนจากกระดูกถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการผลิตเปปไทด์คอลลาเจน ไฮโดรไลเสตโปรตีนจากกระดูก และสารละลายที่อุดมด้วยกรดอะมิโนซึ่งทำหน้าที่เป็นส่วนผสมที่มีคุณสมบัติพิเศษในสูตรโภชนาการ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับไฮโดรไลเสตที่มีรสเค็มและฐานเครื่องปรุงรส ซึ่งการไฮโดรไลซ์ด้วยเอนไซม์ที่ควบคุมได้สามารถเพิ่มความรู้สึกในปากและการรับรู้รสอูมามิ ในโภชนาการสัตว์และอาหารสัตว์เลี้ยง ช่วยปรับปรุงการย่อยและเพิ่มการดูดซึมสารอาหารจากวัสดุโปรตีนจากกระดูก.

นอกเหนือจากประสิทธิภาพการทำงานแล้ว เอนไซม์นี้ยังได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมเพื่อความเหมาะสมในกระบวนการผลิต โดยสามารถผสานเข้ากับขั้นตอนการทำงานทั่วไปของการไฮโดรไลซิสโปรตีนจากกระดูกได้อย่างดี ไม่ว่าจะเป็นการเตรียมวัตถุดิบเบื้องต้น การควบคุมกระบวนการไฮโดรลิซิส การกรอง/การทำให้ใส การเพิ่มความเข้มข้น และการอบแห้ง ด้วยการเพิ่มประสิทธิภาพการไฮโดรลิซิสและลดระยะเวลาของวงจรปฏิกิริยา เอนไซม์นี้จึงช่วยเพิ่มผลผลิตโดยรวมและสนับสนุนการผลิตที่คุ้มค่าต่อต้นทุน.

ข้อได้เปรียบของสินค้า

• ความสามารถในการไฮโดรไลซิสที่ทรงพลัง: สนับสนุนการสลายโปรตีนในกระดูกและสารตั้งต้นที่อุดมไปด้วยคอลลาเจนให้มีประสิทธิภาพเป็นเปปไทด์และกรดอะมิโน.
• การปรับแต่งโปรไฟล์เปปไทด์: ช่วยให้การกระจายตัวของเพปไทด์เป้าหมาย (รวมถึงเพปไทด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำในสัดส่วนสูง) เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพผ่านการประมวลผลที่ควบคุมได้.
• ไฮโดรไลซิสที่สามารถควบคุมกระบวนการได้ ปริมาณและเวลาสามารถปรับได้เพื่อให้เหมาะกับความต้องการของผลิตภัณฑ์ในแง่ของระดับการไฮโดรไลซิสและการปลดปล่อยกรดอะมิโน.
• ประสิทธิภาพการใช้ประโยชน์ที่ดีขึ้น: เพิ่มประสิทธิภาพการกู้คืนและการแปลงโปรตีน สนับสนุนไฮโดรไลเสตที่มีมูลค่าสูงกว่า.
• การประยุกต์ใช้ที่กว้างขึ้น: เหมาะสำหรับโภชนาการเชิงหน้าที่, ไฮโดรไลเสตที่มีรสเค็ม, และสายการผลิตอาหารสัตว์.

คุณลักษณะสินค้า

• รูปร่าง: ผงแข็งสีน้ำตาลอ่อน

เงื่อนไขการดำเนินงาน

• ช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพ: 30–60°C
• อุณหภูมิที่แนะนำ: 45–55°C
• ช่วงค่า pH ที่มีประสิทธิภาพ: 5.0–9.0
• ค่า pH ที่แนะนำ: 6.0–8.0

กระบวนการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ทั่วไป

กระบวนการผลิตทั่วไปอาจรวมถึงการเตรียมวัตถุดิบกระดูกก่อนการย่อย การย่อยด้วยเอนไซม์ การกรองหรือการทำให้ใส การทำให้เข้มข้น และการทำให้แห้งเพื่อให้ได้ส่วนผสมไฮโดรไลเสตสุดท้าย สำหรับการแปรรูปในทางปฏิบัติ ผู้ใช้มักดำเนินการใกล้ค่า pH 6.0–8.0 และ 50–55°C โดยปรับปริมาณการใช้และเวลาปฏิกิริยาตามชนิดของสารตั้งต้น โปรไฟล์เปปไทด์ที่ต้องการ และระดับการย่อยที่ต้องการ.

• ขนาดที่แนะนำ: 0.1%–1.0% (คำนวณจากน้ำหนักของวัสดุพื้นฐาน; ปรับให้เหมาะสมตามความจำเป็น)
• เวลาการไฮโดรไลซิสทั่วไป: 2–8 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับวัสดุพื้นผิวและค่าความชื้นเป้าหมาย)

บันทึกการใช้งาน

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นตัวช่วยในการประมวลผลโปรตีนด้วยเอนไซม์ เอนไซม์อาจทำให้เกิดการแพ้หรือการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันในบุคคลที่ไวต่อสารนี้ หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่น ใช้เครื่องมือป้องกัน เช่น ถุงมือ แว่นตา และหน้ากากขณะใช้งาน หากสัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตา ให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดทันที หากอาการไม่ดีขึ้น ให้ปรึกษาแพทย์.

พื้นที่จัดเก็บ

เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็น แห้ง และป้องกันแสง หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอุณหภูมิสูง กรดเข้มข้น หรือด่างเข้มข้น เนื่องจากสภาวะเหล่านี้อาจลดกิจกรรมของเอนไซม์ได้ การเก็บรักษาอย่างเหมาะสมช่วยรักษาเสถียรภาพและประสิทธิภาพในระยะยาว.

บรรจุภัณฑ์

จัดส่งใน 1 กก./ถุง, ถุงฟอยล์อลูมิเนียมเกรดอาหารที่ปิดผนึกสนิท โปรดทราบว่าภาพสินค้าเป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น บรรจุภัณฑ์จริงอาจแตกต่างออกไป.