Maltojenik Amilaz
Maltojenik Amilaz serimiz, endüstriyel proseslerde hassas dozajlama için 1.000.000 U/g seçenekleri de dahil olmak üzere ticari fırıncılık ve un işleme için yüksek aktiviteli toz formülasyonları içerir. Tüm ürünler gıda sınıfıdır ve aşağıdakilerin kontrollü fermantasyonundan üretilir Bacillus licheniformis, tutarlı aktivite ve partiden partiye güvenilirlik. Hamur şartlandırma ve kırıntı yumuşatma için tasarlanan bu enzimler, istikrarlı tedarik ve öngörülebilir performans gerektiren büyük ölçekli fırınları ve un değirmenlerini destekler.
▸ Teknik ayrıntıları okuyun
-
Satış!
Ekmek Pişirmede EnzimlerFırıncılık İçin Maltojenik Amilaz
Orijinal fiyatı: US$222.22 idi.US$199.99Güncel fiyatı: US$199.99. Sepete ekle Hemen AlEkmek yapımında kullanılan maltogenik amilaz enzimi – bayatlamayı önleyici çözüm. Nişastayı modifiye ederek retrogradasyonu yavaşlatır ve ekmeğin raf ömrünü günlerce uzatarak yumuşak kalmasını sağlar.
-
Ekmek Pişirmede EnzimlerFırıncılık İçin Maltojenik Amilaz Enzimi
US$325.99 Sepete ekle Hemen AlFırınlar ve un değirmenleri için Bacillus licheniformis'ten elde edilen maltogenik amilaz tozu (CAS 9000-92-4): Nişasta retrogradasyonunu yavaşlatarak ekmeğin daha uzun süre yumuşak kalmasını sağlayan, bayatlamayı önleyici bir enzim; ayrıca maltöz şurubu üretiminde de kullanılır.
-
Gıda Sınıfı Enzimler
Hamur İyileştirici Enzim - Maltojenik Amilaz Tozu 1000.000u/g CAS 9000-92-4
US$441.99 Sepete ekle Hemen AlBacillus licheniformis'ten (CAS 9000-92-4) elde edilen maltogenik amilaz tozu, 1.000.000 u/g: ekmeğin ve buharda pişirilmiş ekmeğin daha uzun süre yumuşak kalmasını sağlayan bayatlamayı önleyici hamur iyileştirici ve maltöz şurubu için bir sakkarifikasyon enzimi.
