Фермент гідролізу курячої печінки
Фермент гідролізу курячої печінки - це спеціалізований комплексний ферментний препарат, призначений для ефективного гідролізу білків курячої печінки. Сформульований з оптимізованими ендо- та екзо-протеазами, він ефективно розщеплює курячу печінку на пептиди, поліпептиди та амінокислоти, зберігаючи при цьому її основну поживну цінність. Отриманий гідролізат добре засвоюється, легко всмоктується, не має запаху і має чудові смакові якості. Він широко використовується у виробництві кормів, смакових добавок до кормів для домашніх тварин та ароматизаторів на основі білків.
Огляд продукту
Ця ферментна система спеціально розроблена для гідролізу білків курячої печінки. Завдяки синергічній ферментативній дії великомолекулярні білки перетворюються на невеликі пептиди та вільні амінокислоти, максимально утримуючи поживні речовини та покращуючи біодоступність. Гідролізат підсилює розвиток смаку та підтримує чудову поживну функціональність готових рецептур.
Переваги продукту
- Висока ефективність гідролізу, що дозволяє отримати велику кількість речовин-попередників аромату
- Без запаху з високою сумісністю з рецептурами
- Покращує плинність продукту та продуктивність обробки
- Збільшує вміст малих пептидів і підвищує швидкість засвоєння
Зовнішній вигляд продукту
Коричневий твердий порошок
Характеристики продукту
- Ефективний діапазон температур: 30-55°C (оптимально 40-50°C)
- Ефективний діапазон рН: 5,0-11,0 (оптимальний 6,5-8,0)
Рекомендований процес ферментативного гідролізу
Гомогенізація курячої печінки → регулювання температури до діапазону гідролізу → додавання води → додавання ферменту → ферментативна реакція → інактивація ферменту → гідролізат курячої печінки
- Рекомендований рівень рН: 6,0-8,0
- Рекомендована температура: 40-55°C
- Дозування ферменту: 0,2%-1,0%
- Час гідролізу: 1-3 години
Параметри обробки можуть бути скориговані відповідно до характеристик сировини та виробничих вимог.
Примітки щодо застосування
Цей продукт є препаратом на основі білка і може викликати алергічні реакції у чутливих людей. Тривалий контакт може викликати подразнення шкіри. У разі контакту ретельно промийте шкіру водою. Зверніться до лікаря, якщо симптоми не зникають. Рекомендується носити захисні маски та захисні окуляри під час роботи з продуктом.
Упаковка
Поставляється в 1 кг/мішок, герметичний пакет з харчової алюмінієвої фольги. Зверніть увагу, що зображення продукту є ілюстративним. Фактична упаковка може відрізнятися.
Зберігання
Цей продукт є біологічно активною речовиною. Високі температури, сильні кислоти та сильні луги можуть спричинити інактивацію. Зберігати в сухому, прохолодному місці при температурі нижче 10°C, щільно закритим, уникати потрапляння прямих сонячних променів і тривалого перебування на повітрі.
Примітки до замовлення
Цей продукт доступний у харчовому та промисловому сортах. Будь ласка, чітко вказуйте необхідний сорт (харчовий або промисловий) при оформленні замовлення.
