البكتيناز الغذائي الدرجة الغذائية لاستخلاص النباتات

نشاط: 10000 وحدة/ملليتر |  درجة: درجة الغذاء

ملخص

البكتيناز الغذائي الدرجة الغذائية لاستخلاص النباتات هو حل إنزيمي عالي الأداء تم تطويره لسير عمل الاستخلاص النباتي. وهو مخصص لتنقية المستخلصات النباتية وتحسين معالجتها
السوائل، مما يساعد المنتجين على تحسين النقاء والثبات وكفاءة الترشيح النهائي مع الحفاظ على تركيبة صالحة للاستخدام في الأغذية.

في العديد من العمليات النباتية، يمكن للبكتين والسكريات ذات الصلة التي تحدث بشكل طبيعي أن تزيد من اللزوجة، وتربط المركبات القيمة، وتخلق ضبابًا أو رواسب. صُمم هذا البكتيناز لاستهداف تلك الهياكل لدعم الاستخلاص الفعال والفصل الأسرع والسوائل النهائية الأنظف. إنه مناسب تمامًا لتطبيقات مثل معالجة قشور الحمضيات (بما في ذلك سير عمل قشر البرتقال/الهسبريدين)، ومعالجة بذور العنب والعنب، و
استخراج المواد النباتية/العشبية ومعالجتها.

التطبيق الأساسي

يستخدم بشكل رئيسي في تنقية سوائل استخلاص النباتات. وهو مخصص للعمليات التي تكون فيها الشفافية المحسنة وتقليل الضبابية والترشيح الأكثر سلاسة مطلوبة في أنظمة السوائل المشتقة من النباتات.

كيف يعمل

تُحلل إنزيمات البكتيناز هياكل البكتين التي تساهم في التعكر واللزوجة العالية في المستخلصات النباتية. من خلال تكسير مكونات البكتين ودعم تعطيل شبكات الجدران الخلوية، يساعد هذا المنتج على إطلاق المركبات المحبوسة، ويقلل من لزوجة النظام، ويعزز التصفية، ويحسن سلوك الترشيح. يمكن أن يُترجم هذا إلى معالجة أكثر اتساقًا وإنتاجية أعلى ومظهر أفضل لسائل المستخلص النهائي.

هذا المنتج عبارة عن مستحضر إنزيم مركب عالي الكفاءة مصمم خصيصًا لهذا الغرض يتم إنتاجه من خلال التخمير السائل المغمور باستخدام سلالات ميكروبية ممتازة. يتم تركيبه بشكل أساسي مع إنزيم البكتيناز (الذي يعمل على التحلل المائي لروابط حمض الجالاكتورونيك ألفا-1،4)، ويحتوي أيضًا على أنظمة السليولاز والهيميسيلولاز. تعمل أنظمة الإنزيمات هذه بشكل تآزري لتكسير جدران الخلايا النباتية بفعالية وتحلل البكتين والسكريات الجزيئية الأخرى بسرعة.

معلومات المنتج

قائمة المكونات: البكتيناز؛ السواغ: الجلسرين

ظروف العمل:
نطاق درجة الحرارة: 20 درجة مئوية - 60 درجة مئوية
نطاق الأس الهيدروجيني: 3.5-5.5

الجرعة الموصى بها: 30-100 جم لكل طن (وزن جاف)

مظهر: سائل أصفر-بني فاتح

مدة الصلاحية: 12 شهرا

التغليف

مواصفة: العبوة القياسية عبارة عن زجاجة 1 كجم (يتم توفيرها في زجاجة عادية من الدرجة الصناعية). يُرجى ملاحظة أن صورة المنتج لأغراض توضيحية. قد تختلف العبوة الفعلية.

مؤشر الجودة

• الخسارة عند التجفيف (%): ≤ 8.0
• النقاوة (معدل تمرير المنخل القياسي 40 شبكة %): ≥ 80
• الرصاص (Pb) (ملغم/كغم): ≤ 5.0
• الزرنيخ الكلي (في صورة أس) (ملغم/كغم): ≤ 3.0
• إجمالي عدد الصفائح (CFU/غرام): ≤ 50000
• القولونيات (CFU/g): ≤ 30
• الإشريكية القولونية (CFU/غرام) / (MPN/غرام): لم يتم اكتشافها
• السالمونيلا (25 جم): لم يتم اكتشافها

مجالات التطبيق

مناسبة لتصفية ومعالجة سوائل استخلاص النباتات، بما في ذلك (على سبيل المثال لا الحصر) ما يلي
المناطق:

• أنظمة سوائل الحمضيات والفاكهة المشتقة من الفاكهة (على سبيل المثال، معالجة قشر البرتقال وسير عمل استخلاص الهسبريدين)
• معالجة العنب وبذور العنب (بما في ذلك تطبيقات مستخلص بذور العنب)
• استخراج المواد النباتية والعشبية ومعالجتها
• السوائل النباتية حيث يكون التنقية وكفاءة الترشيح والثبات أمرًا بالغ الأهمية

ملاحظات للاستخدام

قد تختلف الجرعة الفعلية وظروف المعالجة اعتمادًا على خصائص المواد الخام وأهداف المعالجة. وللحصول على أفضل أداء، يجب العمل ضمن نطاقات درجة الحرارة والأس الهيدروجيني المعلنة، وتقييم الجرعة ضمن النطاق الموصى به بناءً على الركيزة المحددة وهدف النقاء.