| اسم المنتج | الكاتالاز |
| رقم CAS. | 9001-05-2 |
| طريقة الاختبار | كروماتوغرافيا السائل عالي الأداء |
| مظهر | مسحوق أبيض إلى بني فاتح |
| المكونات النشطة | الكاتالاز |
| مواصفة | 100000 وحدة/جم |
| مدة الصلاحية | تخزين سليم لمدة سنتين |
| درجة | الأغذية والصناعات |
| الحد الأدنى لكمية الطلب | 1 كجم / كيس |
| طَرد | زجاجة، حقيبة، كيس رقائق الألومنيوم |
| تخزين | قم بتخزينه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء القوي والحرارة. |
الكاتالاز
الكاتالاز إن إنزيم (CAT) الذي يحفز تحلل بيروكسيد الهيدروجين إلى أكسجين وماء، موجود في جسم بيروكسيد الخلية. إن إنزيم الكاتالاز هو إنزيم مميز للبيروكسيسومات، ويمثل حوالي 40% من إجمالي إنزيمات البيروكسيسومات. إن إنزيم الكاتالاز موجود في أنسجة مختلفة من جميع الحيوانات المعروفة، وخاصة في الكبد بتركيزات عالية. يستخدم إنزيم الكاتالاز في صناعة الأغذية لإزالة بيروكسيد الهيدروجين من الحليب المستخدم في صنع الجبن. كما يستخدم إنزيم الكاتالاز في تغليف الأغذية لمنع أكسدة الطعام.
طلب
• يُستخدم في المجال الصناعي.
• يتم تطبيقه في مجال مستحضرات التجميل.
• يُستخدم في تصنيع الأغذية والإنتاج التجاري.
