| Nom du produit | Catalase |
| N° CAS | 9001-05-2 |
| Méthode d'essai | CLHP |
| Apparence | Poudre blanche à marron clair |
| Ingrédients actifs | Catalase |
| Spécification | 100 000 u/g |
| Durée de conservation | 2 ans de stockage approprié |
| Grade | Agroalimentaire et industrie |
| Quantité minimale de commande | 1 kg / sac |
| Emballer | Bouteille, sac, sachet en aluminium |
| Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. |
Catalase
Catalase (CAT), une enzyme qui catalyse la décomposition du peroxyde d'hydrogène en oxygène et en eau, est présente dans le corps peroxydé de la cellule. La catalase est une enzyme marqueur des peroxysomes, représentant environ 40% du total des enzymes peroxysomales. La catalase est présente dans divers tissus de tous les animaux connus, en particulier dans le foie à des concentrations élevées. La catalase est utilisée dans l'industrie alimentaire pour éliminer le peroxyde d'hydrogène du lait utilisé pour fabriquer du fromage. La catalase est également utilisée dans les emballages alimentaires pour empêcher l'oxydation des aliments.
Application
• Utilisé dans le domaine industriel.
• Appliqué dans le domaine cosmétique.
• Utilisé dans la fabrication de produits alimentaires et la production commerciale.
