Enzima proteasa neutra para la industria tabacalera
La proteasa ácida es una cepa fina de Aspergillus Níger Se refina mediante fermentación líquida profunda, ultrafiltración y otros procesos. Puede ser en condiciones de pH bajo, mediante la acción de corte interno y externo para hidrolizar la proteína en pequeños péptidos y aminoácidos. Los extremos de corte preferenciales son residuos de aminoácidos aromáticos o hidrofóbicos entre el enlace peptídico.
Características
| Organismo de producción | Aspergillus Níger |
| Forma física | Polvo |
| Color | Color del tabaco: el color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática. |
| Olor | Olor normal de fermentación microbiana. |
Presupuesto
| Elementos | Límite inferior | Límite superior |
| Dirigir | 5 mg/kg | |
| Arsénico | 3 mg/kg | |
| Recuento total viable | 50.000 UFC/g | |
| Bacterias coliformes | 30 UFC/g | |
| Escherichia coli | 10 UFC/g 3 NMP/g | |
| Salmonela | No detectado/25 g |
Ventaja del producto
• La adición de proteasa ácida para descomponer la proteína en las hojas de tabaco puede reducir la calidad de combustión del tabaco, reducir el sabor picante, irritante y amargo y mejorar la calidad de las hojas de tabaco.
• Puede enriquecer eficazmente el aroma del tabaco, mejorar la textura del fumar y reducir el sabor inherente del coque y otros gases, de modo que la permeabilidad del aroma sea mejor y pueda coordinar el temperamento del humo y reducir el sabor del coque.
• La composición química interna de las hojas de tabaco es más armoniosa y se mejora la calidad sensorial de las hojas de tabaco.
Método de aplicación
• La dosis recomendada es de 50 a 300 g de enzima por tonelada de materia prima. Se fuma el tallo de las hojas de tabaco y se cortan en láminas; se pesa una cierta cantidad de proteasa para preparar una determinada concentración de solución.
• De acuerdo con la cantidad de aplicación establecida, se midió una cierta cantidad de solución de preparación enzimática y se pulverizó uniformemente sobre las hojas de tabaco experimentales con un equipo de alimentación de fabricación propia. Las hojas de tabaco se colocaron en una cámara de temperatura y humedad constantes para la hidrólisis enzimática en las condiciones experimentales establecidas.
• Después del tratamiento, las hojas de tabaco se inactivaron a 120 ℃, se cortaron en rodajas y se reservaron. Debido a la diferencia en el campo de aplicación y la composición de la materia prima y los parámetros del proceso de cada fábrica, el modo de adición real y la cantidad de adición de este producto deben determinarse mediante una prueba.
Paquete
Paquete: 1 kg / bolsa.
Almacenamiento
Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa.
Duración
12 meses en lugar seco y fresco.
Seguridad
Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar reacciones de tipo alérgico en personas sensibilizadas. El contacto prolongado puede causar irritación leve en la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que se debe evitar cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se desarrolla irritación o reacción alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.
