Toidukvaliteediga alfa-amülaasi ensüümi pulber
Sissejuhatus
Kõrget temperatuuri taluvat α-amülaasi toodetakse Bacillus subtilis'e sukelkääritamisel, millele järgneb puhastamine ja formuleerimine. Toode on termostabiilne α-amülaas, mis toob kaasa lihtsa inaktiveerimise.
Ensüümi kasutatakse laialdaselt tärklisega seotud tööstusharudes, kus on vajalik tärklise lagundamine, näiteks tärklise suhkru töötlemine (glükoos, maltoos, dekstriin, fruktoos, oligosahhariid), alkoholi kääritamine, õlle valmistamine, naatriumglutamaadi kääritamine, orgaaniliste hapete tootmine, tekstiil, paberi tootmine , ja teised.
Omadused
| Deklareeritud tegevus | 30000 u/g |
| Tootmisorganism | Bacillus subtilis |
| Füüsiline vorm | pulber |
| Värv | Kollakas, värvus võib partiideni erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust. |
| Lõhn | Normaalne mikroobse fermentatsiooni lõhn. |
Kasutusmäär
- Alkoholi- ja etanoolitööstus: soovitatav kogus on 0,6–1,2 l tonni tooraine kohta.
- Õlletööstus: Soovitatav ensüümpreparaatide kogus on 0,4–0,8 l tonni tooraine kohta, mis lisatakse meskimise ajal.
- Tärklise suhkrutööstus: soovitatav kasutuskogus on 0,5–1,0 l tonni kuiva tärklise kohta.
- Muud tööstused: Saagise suurendamiseks ja käärimisaja lühendamiseks saab kasutada ka riisiveini, äädika, antibiootikumide ja sidrunhappetööstuse jne töötlemisel.
Meeldetuletus: Kasutuskogus tuleb optimeerida iga rakenduse, tooraine spetsifikatsioonide, toote ootuste ja töötlemisparameetrite põhjal. Testi on parem alustada sobiva mahuga.
pakett
Pakend: 1 kg / kott.
Säilitamine
Hoida suletuna kuivas ja jahedas kohas ning vältida otsest päikesevalgust.
Säilivusaeg
12 kuud kuivas ja jahedas kohas.
Ohutus
Ensüümpreparaadid on valgud, mis võivad esile kutsuda ülitundlikkust ja põhjustada allergilisi reaktsioone ülitundlikel inimestel. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada naha, silmade või nina limaskesta kerget ärritust, seega tuleks vältida igasugust otsest kokkupuudet nahaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, pöörduge arsti poole.
