Toote kirjeldus
Madal temperatuur α-amülaas [EC 3.2.1.1] saadakse Bacillus subtilis'e sukelkääritamisel, millele järgneb puhastamine ja formuleerimine.
See toode kuulub hüdrolüütiliste ensüümide perekonda, mis ründab tärklise α-1,4 glükosiidsidet juhuslikul, kuid tõhusal viisil, tekitades dekstriini, oligosahhariide ja väikeses koguses glükoosi. α-amülaas on kiirema toimega kui β-amülaas ja on üks peamisi seedeensüüme, mille optimaalne pH on 6,0.
Tehnilised andmed
| Üksused | Standardne |
| Välimus | pulber |
| Värv | Pruun |
| Lõhn | Kerge käärimislõhn |
| Tegevus | 1500 u/g ~ 3000 u/g |
Kasutusmäär
Enne kasutamist lahjendage toode. Toode on kaltsiumist sõltuv. Ca2+ parandab ensüümi stabiilsust ja muudab selle pH suhtes vastupidavamaks.
| Kasutatakse täissöödaks | Kasutuskogus: (g/t täissööda kohta) |
| ≥1500 u/g | 30-60 |
| ≥3000 u/g | 15-30 |
1 ühik α-amülaas võrdub ensüümi kogusega, mis vedeldab 1 g lahustuvat tärklist temperatuuril 60 ℃ ja pH 6,0 1 tunni jooksul.
pakett
- Pakend: 1 kg / kott
Säilitamine
- Säilitamine: Hoida suletuna kuivas ja jahedas kohas ning vältida otsest päikesevalgust.
Säilivusaeg
- Kõlblikkusaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas (20 ℃).
Ohutu käsitsemise ettevaatusabinõud
Ensüümpreparaadid on valgud, mis võivad tundlikel inimestel esile kutsuda ülitundlikkust ja põhjustada allergilisi sümptomeid. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada naha, silmade või nina limaskesta kerget ärritust. Vältida tuleks igasugust otsest kokkupuudet nahaga. Naha või silmade ärrituse või allergilise reaktsiooni tekkimisel pöörduda arsti poole.
