Ksylanaasi kasviuuttoon
Ksylanaasi on elintarvikelaatuinen entsyymivalmiste, jonka aktiivisuus on seuraava 110 000 U/g, joka on suunniteltu kasviperäisten kasvien uuttamiseen ja kasviperäisten materiaalien käsittelyyn. Sitä käytetään työnkuluissa, joihin kuuluu isoflavonit ja saponiinit, ja prosesseissa, joissa polysakkaridien makromolekyyliaggregaattien depolymerisaatio tukee parempaa louhintatehoa ja talteenottoa hydrolyysituotteet. Kasviperäisessä käsittelyssä ksylanaasia käytetään yleisesti seuraaviin tarkoituksiin vähentää lietteen ja suodoksen viskositeettia, parantavat juoksevuutta ja auttavat jatkojalostustoimintoja, kuten suodatusta ja selkeytystä, toimimaan sujuvammin ja johdonmukaisemmin.
Käyttökohteet
- Louhintaprosessit isoflavonit ja saponiinit
- Polysakkaridien makromolekyyliaggregaattien hajoaminen ja niiden uuttaminen hydrolyysituotteet
- Yrttimateriaalin käsittely, jossa viskositeetin vähentäminen parantaa prosessoitavuutta ja tehokkuutta
Levitysmäärä
- 0,3–0,5% (painoprosentti, kuivapaino)
- 0,3-0,5% (w/w, kuivasta kasviaineesta)
Käyttöolosuhteet
- Tehollinen lämpötila-alue: 40°C-55°C
- Tehokas pH-alue: 4,5–6,0
Tuotetiedot
- Tuotteen nimi: Ksylanaasi kasviuuttoon
- Luokka: Elintarvikeluokka
- Entsyymiaktiivisuus: 110 000 U/g
- Ainesosat: Ksylanaasi; kantaja-aine: maltodekstriini.
- Ulkonäkö: Vaaleankeltainen kiinteä jauhe
- Säilyvyys: 12 kuukautta
- Pakkaus : Toimitetaan 1 kg/pussi, suljettu elintarvikekäyttöön sopiva alumiinifoliopussi. Huomaa, että tuotekuva on vain havainnollistava. Todellinen pakkaus voi poiketa kuvasta.
Laatuvaatimukset
- Kuivaushäviö (%): ≤ 8.0
- Partikkelikoko (läpäisyaste 40-mesh standardiseulan läpi, %): ≥ 80
- Lyijy (Pb) (mg/kg): ≤ 5.0
- Kokonaisarseeni (As) (mg/kg): ≤ 3.0
- Levyjen kokonaismäärä (CFU/g): ≤ 50,000
- Koliformiset bakteerit (CFU/g): ≤ 30
- Escherichia coli (CFU/g) / (MPN/g): Ei havaittu
- Salmonella (25 g): Ei havaittu
Keskeiset hyödyt (prosessikeskeinen)
- Viskositeetin vähentäminen: Auttaa vähentämään uutteen/lietteen viskositeettia yrttien käsittelyn aikana käsittelyn helpottamiseksi.
- Parannettu prosessin kulku: Tukee tasaisempaa sekoittumista, pumppausta ja suodatusta.
- Louhintatuki: Soveltuu isoflavonien ja saponiinien käsittelyyn sekä polysakkaridien aggregaattien hajottamiseen ja hydrolyysituotteiden talteenottoon.
- Määritelty käyttöikkuna: Optimoitu toimimaan 40-55 °C:n lämpötilassa ja pH-arvossa 4,5-6,0.
Käytä suositeltua levitysnopeutta ja yllä mainittuja käyttöalueita noudattaen ja hienosäädä sitten viipymäaikaa ja prosessiparametreja raaka-aineesi ominaisuuksien ja uuttotavoitteiden perusteella.
