Xylanáza pro extrakci botanických látek
Xylanáza je potravinářský enzymový přípravek s aktivitou 110 000 U/g, určené k extrakci botanických látek a zpracování rostlinného materiálu. Používá se v pracovních postupech zahrnujících isoflavony a saponiny, a v procesech, kde depolymerizace polysacharidových makromolekulárních agregátů podporuje lepší extrakční výkon a obnovu produkty hydrolýzy. Při zpracování bylin se xylanáza běžně používá k. snížení viskozity suspenze a filtrátu., zlepšují průtočnost a pomáhají hladšímu a konzistentnějšímu průběhu navazujících operací, jako je filtrace a čiření.
Použití
- Extrakční procesy pro isoflavony a saponiny
- Rozklad polysacharidových makromolekulárních agregátů a extrakce jejich produkty hydrolýzy
- Zpracování rostlinného materiálu, kde snížení viskozity zlepšuje zpracovatelnost a efektivitu
Aplikační dávka
- 0,3–0,5 % (hmotnostní podíl, sušina)
- 0,3-0,5% (w/w, na základě suchého rostlinného materiálu)
Provozní podmínky
- Efektivní teplotní rozsah: 40°C-55°C
- Účinný rozsah pH: 4,5–6,0
Informace o produktu
- Název produktu: Xylanáza pro extrakci botanických látek
- Stupeň: Potravinářská třída
- Aktivita enzymu: 110 000 U/g
- Ingredience: Xylanáza; nosič: maltodextrin
- Vzhled: Světle žlutý pevný prášek
- Doba použitelnosti: 12 měsíců
- Balení : Dodáváno v 1 kg/sáček, uzavřený sáček z hliníkové fólie vhodné pro styk s potravinami. Upozorňujeme, že obrázek produktu slouží pouze pro ilustrační účely. Skutečné balení se může lišit.
Specifikace kvality
- Ztráta při sušení (%): ≤ 8.0
- Velikost částic (průchodnost standardním sítem o 40 okách, %): ≥ 80
- Olovo (Pb) (mg/kg): ≤ 5.0
- Celkový arsen (jako As) (mg/kg): ≤ 3.0
- Celkový počet mikroorganismů (CFU/g): ≤ 50,000
- Koliformní bakterie (CFU/g): ≤ 30
- Escherichia coli (CFU/g) / (MPN/g): Nezjištěno
- Salmonella (25 g): Nezjištěno
Klíčové výhody (zaměřené na procesy)
- Snížení viskozity: Pomáhá snižovat viskozitu extraktu/kaluže při zpracování bylin pro snadnější manipulaci.
- Zlepšený průběh procesu: Podporuje konzistentnější míchání, čerpání a filtraci.
- Podpora extrakce: Vhodné pro pracovní postupy zaměřené na isoflavony a saponiny a pro rozklad polysacharidových agregátů s obnovou produktů hydrolýzy.
- Definované okno použití: Optimalizováno pro provoz při teplotách 40-55 °C a pH 4,5-6,0.
Aplikujte v rámci doporučeného dávkování a provozního rozsahu uvedeného výše a poté jemně dolaďte dobu zdržení a procesní parametry na základě charakteristik suroviny a cílů extrakce.
