Fytaasi

Sovellukset
Käytetään laajalti siipikarjan, sikojen ja märehtijöiden rehuissa fytaatin hydrolyysiksi, fosforin saatavuuden lisäämiseksi ja epäorgaanisen fosfaatin lisäkustannusten vähentämiseksi. Termostabiilit fytaasilaadut on suunniteltu pelletoitua rehua varten, ja ne säilyttävät aktiivisuutensa ilmastointilämpötiloissa sekä pepsiinin ja trypsiinin läsnä ollessa. Elintarvikkeiden jalostuksessa elintarvikelaatuista fytaasia käytetään vilja- ja palkokasvipohjaisissa valmisteissa fytiinihapon vähentämiseksi, kivennäisaineiden biologisen hyötyosuuden parantamiseksi ja ravitsemuksellisen optimoinnin tukemiseksi. Soveltuu esiseoksiin, väkirehuihin ja täysrehuihin, joissa vaaditaan ennustettavaa FTU/U-aktiivisuutta ja tasaista dispersiota.

Tekniset tiedot ja teollinen käyttö
Fytaasi [EC 3.1.3.26], johon viitataan yleisesti CAS-numeroilla 37288-11-2 ja 9001-89-2. Sitä toimitetaan pääasiassa vapaasti juoksevina jauhemaisina valmisteina, joiden aktiivisuus on laadusta riippuen jopa 100 000 U/g. Tuotettu Aspergillus niger kontrolloidun käymisen kautta, minkä jälkeen se puhdistetaan ja formuloidaan standardoidusti, jotta se olisi teholtaan johdonmukainen erästä toiseen. Saatavana elintarvike- ja rehulaatuisina formaatteina teollisen mittakaavan tuotantoa, esiseosten integrointia ja maailmanlaajuista jakelua varten.