Tuotteen kuvaus
Jauhe glukoamylaasientsyymi tärkkelyksen sokerointiteollisuuteen
YHTEENVETO
Glukoamylaasi (glukaani 1,4-α-glukosidaasi) on valmistettu Aspergillus nigeristä. Tuotetaan uppokäymisellä, erottelu- ja uuttotekniikalla.
YKSIKÖN MÄÄRITELMÄ
1 yksikkö glukoamylaasia vastaa entsyymimäärää, joka hydrolysoi liukoista tärkkelystä saadakseen 1 mg glukoosia 40 ℃:ssa ja pH 4,6:ssa 1 tunnissa.
Ominaisuudet
Julkistettu toiminta | Glukoamylaasi 150,000 u/g |
Tuotanto-organismi | Aspergillus niger |
Fyysinen muoto | Pulveri |
Color | Kirkkaan keltainen ,Väri voi vaihdella eräkohtaisesti. Värin voimakkuus ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta |
Odour | Normaali mikrobiperäinen käymisen haju. |
TIEDOT
Kappaleet | Alaraja | Yläraja |
Lead | 5 mg/kg | |
Arseeni | 3 mg/kg | |
Kokonaiselinkykyisten määrä | 50,000 CFU/g | |
Koliformiset bakteerit | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Ei havaittu/25g |
DOSAGE
Suositeltu annostus on 0,35-0,6 kg entsyymivalmistetta kuiva tärkkelystonnia kohti, kun sokerointi tapahtuu 60-63 ℃:ssa ja pH:ssa 4,3-4,5. Useimmissa olosuhteissa suositellaan 0,45 kg:n aloitusannosta tärkkelystonnia kohti. Optimaalinen annos riippuu kuitenkin erityisistä prosessiparametreista, ja se olisi määritettävä testaamalla eri annoksia.
PAKKAUS DAN VARASTOINTI
Pakkaus: 25kg/tynnyri.
Varastointi: Säilytä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa. Lievä laskeutuminen on hyväksyttävää, koska se ei vaikuta tuotteen suorituskykyyn.
Säilyvyysaika: 12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
TURVALLISUUS
Enzymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergiatyyppisiä reaktioita herkistyneillä henkilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmiin tai nenän limakalvoille, joten suoraa kosketusta ihmiskehoon tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.