Tuotteen kuvaus
Dekstranaasi on myös nimeltään α-glukanaasi, jota tuotetaan Aspergillus oryzaen uppokäymisellä, jota seuraa puhdistus ja formulointi. Entsyymi hydrolysoi dekstraanimolekyylin α-1,6-glukosidisidoksia.
Mekanismi ja tuotestandardi
Dekstranaasi on hydrolaasi, joka spesifisesti pilkkooα-1, 6-glukosidisidoksia dekstraanimolekyylissä, tuottaen pääasiassa
isomaltoosia, isomalto-oligosakkarideja ja glukoosia.
Sokerin jalostuksen aikana leuconostoc, mesenteroides, streptokokki ja muut mikro-organismit ovat yleisesti epäpuhtauksia, jotka johtavat korkeamolekyylisen viskoosin dekstraanin muodostumiseen, mikä aiheuttaa vaikeuksia jalostuksessa, mikä johtaa saannon menetykseen ja sokerin laatuongelmiin. Dekstraanaasi auttaa suuresti näiden ongelmien ratkaisemisessa pääsemällä eroon dekstraanista.
Tuotestandardi
Nro. | Kappaleet | INDEX | |
1 | Tilavuuspaino/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arseeni/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Kokonaiselinkykyisten määrä/(CFU/ml) | ≤50000 | |
6 | Koliformiset bakteerit/(CFU/ml) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
(MPN/ml) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25ml) | Ei havaittu |
Reaktioparametrit
TILANNE | RANGE |
Aktiivisuus Lämpötila | 30℃-70℃ |
Optimaalinen lämpötila | 50℃-60℃ |
Aktiivisuus pH | 3.0-6.0 |
Optimi pH | 4.0-5.0 |
Dosointisuositus
Suositusannos on 5-100g/t DS. Annostus on optimoitava kunkin käyttökohteen, raaka-ainespesifikaatioiden, tuoteodotusten ja käsittelyparametrien perusteella. On parempi aloittaa testi sopivalla määrällä.
Turvallisuus
Enzymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergiatyyppisiä oireita herkillä henkilöillä.Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmiin tai nenän limakalvoille. Suoraa kosketusta ihmiskehon kanssa tulee välttää.Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.
Säilytys ja säilyvyys
Pakkaus:25kg/tynnyri. Varastointi: Säilytä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa. Lievä laskeutuminen on hyväksyttävää, koska se ei vaikuta tuotteen suorituskykyyn. Säilyvyys: 12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.