Tuotteen kuvaus
Tuotevalmistus toimittaa korkealaatuista elintarvikelaatuista lysotsyymiä cas No.12650-88-3
YHTEENVETO
Lysotsyymi, joka tunnetaan myös nimellä muramidaasi tai N-asetyylimuramidiglykoanhydraasi, on entsyymi, joka kykenee hydrolysoida mukopolysakkaridia patogeenisissä bakteereissa. Luonnossa lysotsyymiä esiintyy yleisesti lintujen ja siipikarjan munanvalkuaisessa ja nisäkkäiden kyynelissä, syljessä, veressä, räkässä, virtsassa, maidossa ja kudossoluissa (kuten maksassa, munuaisissa, imukudoksessa, suolistossa jne.), ja sitä voidaan eristää myös kasveista (kuten papaijasta, nauriista, ohrasta, viikunasta, kaalista, retiisistä jne.).
Lysotsyymillä on laaja antibakteerinen spektri, se vaikuttaa grampositiivisiin bakteereihin ja gramnegatiivisiin bakteereihin, se toimii jopa joihinkin viruksiin, ja se on turvallinen ja myrkytön ihmiskeholle, eikä sillä ole ei-toivottuja vaikutuksia. Siksi entsyymi on löytänyt laajoja sovelluksia elintarvikkeissa, rehuissa, lääketieteessä ja muilla aloilla.
MEKANIIKKA
Bakteerimyrkkynä: Lysotsyymi on glykosidihydrolaasi, joka hyökkää β – 1,4 glykosidisidoksen kimppuun n-asetyyliselluloosahapon (NAM) ja N-asetyyliglukosamiinin (NAC) välillä. Hajottamalla peptidoglykaanin glykopeptidiksi liukenematon mukopolysakkaridi liukenee, mikä johtaa bakteerin soluseinän hajoamiseen ja solun sisällön vuotamiseen, jolloin bakteerit kuolevat.
Virustorjunta-aineena: Lysotsyymi voi sitoa negatiivisesti varautunutta virusproteiinia muodostaakseen kompleksisuoloja DNA:n, RNA:n ja apokofaktoriproteiinin kanssa, mikä inaktivoi viruksen. Lisäksi lysotsyymi pystyy aktivoimaan elimistön immuunijärjestelmän ja moduloimaan lymfosyyttien ja makrofagien välittämää sytotoksista mekanismia viruksen tappamiseksi.
Ominaisuudet
Julkistettu toiminta | 20000 u/g |
Fyysinen muoto | Pulveri |
Color | Valkoinen tai harmaanvalkoinen jauhe, väri voi vaihdella eräkohtaisesti. Värin voimakkuus ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta |
TUOTEVAKIO
Tuote on QB/T 5030-2017 ja ENZYMES SS:n sisäisen standardin Q/CSS05-2019 mukainen.
Nro. | Kappaleet | INDEX |
1 | Lead/(mg/kg) | ≤10.0 |
2 | Arseeni/(mg/kg) | ≤3.0 |
3 | kadmium/(mg/kg) | ≤0.5 |
4 | Escherichia coli (MPN/g) | ≤3000 |
5 | Salmonella/(25g) | Ei havaittu |
6 | Aflatoksiini B1 (μg/kg) | ≤10 |
ANNOS SUOSITUS
Suositeltu annostus on 0,01-0,05 %. Annostus on optimoitava kunkin käyttökohteen, raaka-ainespesifikaatioiden, tuoteodotusten ja käsittelyparametrien perusteella. On parempi aloittaa testi sopivalla tilavuudella.
HYÖDYT
Maidotuotteet: Lisää vauvanruokaan tai äidinmaidonkorvikejauheeseen epäspesifisenä immunologisena tekijänä Enterococcus putrefaciensin tappamiseksi.
Juusto: Lisää juuston valmistuksen aikana estämään mikrobitartunnasta johtuva voihappokäyminen; vältä vaahtoaminen juuston valmistuksen aikana myöhemmässä vaiheessa.
Käyttää vesituotteiden, lihavalmisteiden ja hedelmien tuoretta säilyttäjänä: Suihkuta vesituotteisiin tai lihaan pilaantumisen estämiseksi.
Kakut ja juomat: Estä mikrobien kasvu erityisesti kermapitoisten kakkujen kohdalla.
PAKKAUS DAN VARASTOINTI
Pakkaus:25kg/tynnyri.
Säilytys: Pidä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa.
Säilyvyysaika: 12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
TURVALLISUUS
Enzymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergiatyyppisiä oireita herkillä henkilöillä.Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmiin tai nenän limakalvoille. Suoraa kosketusta ihmiskehon kanssa tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.