Description du produit
Enzyme glucoamylase en poudre pour l’industrie de la saccharification de l’amidon
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INTRODUCTION
La glucoamylase (Glucan 1,4-α-glucosidase) est fabriquée à partir d’Aspergillus niger. Produite par fermentation submergée, technologie de séparation et d’extraction.
DEFINITION DE L’UNITE
1 unité de Glucoamylase équivaut à la quantité d’enzyme qui hydrolyse l’amidon soluble pour obtenir 1mg de glucose à 40℃ et pH4,6 en 1h.
Caractéristiques
Activité déclarée | |
Aspergillus niger | |
Forme physique | Poudre |
Couleur | Jaune clair ,La couleur peut varier d’un lot à l’autre. L’intensité de la couleur n’est pas une indication de l’activité enzymatique |
Odour | Odeur normale de fermentation microbienne. |
SPECIFICATIONS
Les articles | La limite inférieure | Limite supérieure |
La limite supérieure | 5 mg/kg | |
Arsenic | 3 mg/kg | |
Compte total de viables | 50 000 UFC/g | |
<Bactéries coliformes | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Non détecté/25g |
DOSAGE
Le dosage recommandé est de 0,35-0,6 kg de la préparation enzymatique par tonne d’amidon sec lors de la saccharification à 60-63℃ et à un pH de 4,3-4,5. Une dose de départ de 0,45 kg par tonne d’amidon sec est recommandée dans la plupart des conditions. Cependant, le dosage optimal dépend des paramètres spécifiques du processus et doit être déterminé en testant différents dosages.
PACKAGE DAN STORAGE
Package : 25kg/tonne.
Stockage: Conservez le produit scellé dans un endroit sec et frais et évitez la lumière directe du soleil. Une légère sédimentation est acceptable car elle n’aura pas d’impact sur les performances du produit.
Durée de conservation : 12 mois dans un endroit sec et frais.
Sécurité
Les préparations enzymatiques sont des protéines, qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer des réactions de type allergique chez les personnes sensibilisées. Un contact prolongé peut provoquer une irritation mineure pour la peau, les yeux ou les muqueuses nasales, aussi toute contiguïté directe avec le corps humain doit être évitée. En cas d’irritation ou de réaction allergique pour la peau ou les yeux, consulter un médecin.