Descrizione del prodotto
Enzima glucoamilasi per l’industria della birra ENZYMES.BIO GA-01L
Introduzione
Glucoamilasi (Glucano 1,4-α-glucosidasi) è fatta da Aspergillus niger Prodotto da fermentazione sommersa, separazione e tecnologia di estrazione. Questo prodotto può essere utilizzato nell’industria dell’alcool, dei distillati, della birra, dell’acido organico, dello zucchero e della glicazione del materiale industriale antibiotico.
Definizione dell’unità
1 unità di Glucoamilasi equivale alla quantità di enzima che idrolizza l’amido solubile per ottenere 1mg di glucosio a 40℃ e pH4.6 in 1h.
Caratteristiche
Attività dichiarata | 150000 u/g |
Organismo di produzione | Aspergillus niger |
Forma fisica | Liquido |
Colore | Marrone, il colore può variare da lotto a lotto. L’intensità del colore non è un’indicazione dell’attività enzimatica |
Odour | Odore di fermentazione microbica normale. |
SPECIFICHE
METODI | Limite inferiore | Limite superiore |
Attività di enimesi | 150000u/g | |
Condurre | 5 mg/kg | |
Arsenico | 3 mg/kg | |
Conteggio totale dei vitali | 50.000 CFU/g | |
Batteri coliformi | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Non rilevato/25g |
BENEFICI
– Massimizza la conversione dei substrati di amido in zuccheri fermentabili – Produce birre altamente attenuate in modo economico – Mantiene la fermentabilità costante, indipendentemente dalle diverse qualità delle materie prime
DOSAGGIO
Il dosaggio raccomandato è di 0,4-1,0L di preparato enzimatico per tonnellata di materie prime totali, aggiunto all’ammostamento. Tuttavia, il dosaggio ottimale dipende dai parametri specifici del processo e dovrebbe essere determinato testando diversi dosaggi nel birrificio.
Package DAN STORAGE
Dosaggio
25kgs/drum; 1.125kgs/drum.
Stoccaggio
Meglio prima di | Se conservato come raccomandato, il prodotto è meglio usato entro 12 mesi dalla data di consegna. |
Vita sullo scaffale | 0-15℃ |
Condizioni di conservazione | Questo prodotto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto in un contenitore sigillato, evitando l’insolazione, le alte temperature e l’umidità. Il prodotto è stato formulato per una stabilità ottimale. La conservazione prolungata o le condizioni avverse come l’alta temperatura o l’alta umidità possono portare ad un maggiore fabbisogno di dosaggio. |
SICUREZZA
I preparati enzimatici sono proteine, che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in individui sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare irritazioni minori per la pelle, gli occhi o la mucosa nasale, quindi qualsiasi contiguità diretta con il corpo umano dovrebbe essere evitata. Se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, consultare un medico.