9002-07-7 サプリメントバルク生食品グレードトリプシン酵素パウダー

導入

トリプシンとは何ですか? トリプシンはセリンタンパク質分解酵素の一種で、分子量は23300ダルトン、223個のアミノ酸残基からなる単一のペプチド鎖です。トリプシンは厳密な特異性を持ち、基本アミノ酸のアルギニンとロイシンで構成されるペプチド結合に特異的に作用します。酵素は容易に自己分解し、その活性も徐々に低下または失われます。水に溶けやすいですが、トリクロロメタン、エタノール、エーテル、グリセリンには溶けず、最適なPHは8.0〜9.0です。PHが1.8の場合、短時間の煮沸では失活しにくく、熱い溶液に塩を加えるとタンパク質が沈殿し、濾液の酵素作用は見られず、Ca2+がトリプシンを保護し活性化する役割を果たします。

応用

• 臨床外科 各種炎症、潰瘍、壊疽、傷、萎縮穴による部分膿瘍、浮腫、血腫、毒蛇に噛まれたことなどに使用される。外科では、白癬、疥癬などの皮膚疾患の治療に使用される。内科では、蓄膿症、肺気腫、気管支炎、気管支呼吸などの疾患に使用される。一般的な筋肉注射は、胸部または膿瘍萎縮管の穴に注射して、膿を洗浄または噴霧吸入して呼吸器疾患に使用することもできる。また、腎炎などの糖尿病合併症の治療、骨疾患の治療などにも使用される。
• 食品加工として 大きな分子タンパク質を切断します。
• タンパク質の加水分解 生物学、医学、食品産業の研究開発、試験分野で広く使用されている試薬としての特性。