자일라나아제
Xylanase는 선택된 Penicillium의 심층 발효 배양에 의해 추출된 효소 그룹이며, 그 후 미세 여과, 한외 여과 및 진공 동결 건조 기술을 거칩니다. 주로 식물 세포벽의 xylan을 분해하여 생성합니다. 자일로올리고당 그리고 양조와 사료 산업에 사용되는 포도당도 있습니다.
자일라나아제 효소
자일라나아제에는 다음이 포함됩니다 β-1,4-엔도-자일라나제, β-자일로시다제, α-아라비노시다제, 그리고 더 많은 것들. 그들은 자연에서 풍부하게 발견되는 자일란과 유사한 헤미셀룰로오스를 분해할 수 있습니다. 이 효소들은 자일란 분자의 β-1,4-글리코시드 결합을 분해하여 자일란을 작은 올리고당과 자일로디당과 같은 올리고당으로 가수분해합니다. β-자일로시다아제는 올리고당의 끝을 가수분해하여 자일로스 잔류물의 방출을 촉진하고, 궁극적으로 자일란을 단당류로 전환합니다.
제품 세부 정보
이는 물에 녹으며 수용액은 베이지색 액체입니다.
제품 이름: 자일라나아제
주요 구성 요소: 자일라나아제, 포도당
제품 사양: 2-250,000 U/g (맞춤형 가능)
제품 속성: 연한 노란색 가루
저장: 실온, 건조하고 빛으로부터 보호
유통기한: 12개월
Xylanase의 응용 분야
- 식물 추출물: 자일란은 식물 세포벽에 존재하는 이질성 다당류로, 식물 세포의 건조 중량의 약 15%-35%를 차지합니다. 자일라나아제는 자일란을 분해하고 세포 내 물질을 침출시켜 식물 추출 및 가공에 적용할 수 있습니다. 기존 방법과 비교했을 때, 자일라나아제 추출은 낮은 온도, 높은 효율성, 오염 없음이라는 장점이 있습니다.
- 식물 추출물: 식물 성분의 구성은 복잡하며, 식물 성분 추출의 목표는 활성 성분을 최대한 추출하여 추출 효율을 높이는 것입니다. 자일라나아제는 다양한 식물의 세포벽을 부드럽게 분해하고 세포 물질을 방출하여 활성 성분의 추출, 분리 및 정제를 촉진합니다. 기존의 고온 고압 추출법과 비교했을 때, 활성 성분의 파괴를 줄이고 추출 시간을 단축할 수 있습니다.
- 제빵 산업: 크실라나아제는 밀가루의 폴리사카라이드 결합을 가수분해할 수 있습니다. 크실라나아제를 사용하여 밀가루를 처리한 후 반죽의 중소 설탕 분자 함량을 늘리고 효모 가스 생산을 증가시킨 다음 빵의 영양과 품질을 개선할 수 있습니다. 빵의 크기가 작고 색상이 밝으며 쉽게 노화되는 문제를 해결합니다.
- 사료 산업: 곡물, 콩, 밀, 가공 부산물과 같은 일반적인 가축 사료에는 많은 양의 헤미셀룰로오스가 포함되어 있습니다. 자일라나아제는 사료의 비전분 다당류(NSPS)를 중합도가 낮은 올리고당으로 분해하여 사료 성능을 개선할 수 있습니다. 사료에 자일라나아제를 첨가하면 사료의 영양가를 효과적으로 개선하고 가축의 체중 증가를 촉진하는 역할을 할 수 있습니다.
