Enzymer for fiskeforedling i bulk til industrien

enzymes.bio er en leverandør av marine enzymer som leverer fiskeforedlingsenzymer og akvakulturenzymer i store mengder til produsenter, fôrfabrikker og sjømatforedlere. Vi støtter konsistente leveranser, teknisk dokumentasjon og skalerbare innkjøp.
Bla gjennom produkter
Be om et tilbud

Slik fungerer enzymer i fiskeforedling

Enzymer er biologiske katalysatorer som fremskynder spesifikke biokjemiske reaksjoner. Enzymer i fiskeforedling gir målbare resultater uten bruk av sterke kjemikalier.

Optimalisert proteinhydrolyse

Høyaktive proteaseprosesseringsløsninger for fisk forbedrer proteinnedbrytningen, utbyttet og fordøyeligheten i fiskemel og hydrolyserte produkter.

Bulk Industrial Supply

Pålitelig produksjon av store volumer med konsistente enzymaktivitetsspesifikasjoner for kontinuerlig prosessering.

Global logistikkstøtte

Stabile formuleringer med dokumentert holdbarhet og eksportklar emballasje for internasjonale sjømat- og akvakulturmarkeder.

Enzymtyper for fiskeforedling

Velg riktig enzym for din prosess. Vi leverer enkeltenzymer og multi-enzymblandinger for fiskeforedlingsenzymer.
Alkalisk protease

Hydrolyserer fiskeproteiner for produksjon av fiskemel, kollagenhydrolysat og proteinkonsentrat.

Lipase

Reduserer fiskelukt og forbedrer oljekvaliteten i fiskeforedling og akvakulturfôr.

Fytase

Frigjør bundet fosfor fra plantebaserte fôringredienser for å forbedre ernæringen og redusere avfallsutslipp.

Beta-glukanase

Bryter ned betaglukaner i akvakulturfôr for å forbedre fordøyeligheten og fôrutnyttelsen.

Cellulase

Bryter ned plantefiber i akvatisk fôr for bedre næringstilgjengelighet og vekstytelse.

Enzymguide for fiskeforedling: Funksjoner, dosering og bruksområder

Alkalisk protease

Hydrolyse av fiskeprotein for hydrolysat- og sausproduksjon

Funksjon: Alkalisk protease er det primære enzymet for fiskeproteinhydrolyse (FPH) - som omdanner hel fisk, fiskeavskjær og biprodukter fra fiskeforedling til løselige proteinhydrolysater, aminosyrekonsentrater og bioaktive peptider. Enzymet fungerer effektivt ved pH 7,5-9,0, og bryter ned myosin, aktin og kollagen betydelig raskere enn autolyse eller syrehydrolyse.

Typisk dosering: 0,1-0,5% w/w av fiskesubstrat. Aktivitet: 100 000-800 000 U/g. Optimal temperatur: 45-55 °C, pH 7,5-9,0. Hydrolysetid: 2-6 timer for 50-80% hydrolysegrad. Inaktiveres ved varme (85 °C/15 min) eller pH-justering (under 4,0). Gjenvinn protein ved sentrifugering.

Bruksområder: Fiskeproteinhydrolysat (FPH) til akvakulturfôr og kjæledyrfôr, akselerasjon av fiskesaus (reduserer tradisjonell 12-18 måneders gjæring til 2-4 uker), fiskeensilasje til gjødsel, deproteinisering av benmel, hydrolysat av marint kollagen.

Handle i løsvekt: Bulk Protease - alkalisk protease for produksjon av fiskeproteinhydrolysat →.

Bla gjennom alkaliske proteaseprodukter →

Lipase

Hydrolyse av fiskeolje og omega-3-berikelse

Funksjon: Lipase hydrolyserer triglyserider av fiskeolje for å frigjøre frie fettsyrer, inkludert EPA og DHA (omega-3 langkjedede flerumettede fettsyrer). Enzymatisk hydrolyse produserer et glyserolfritt omega-3-konsentrat i form av frie fettsyrer - som har høyere biotilgjengelighet enn omega-3 i triglyseridform. Brukes også til smaksmodifisering i fermenterte fiskeprodukter (ansjos, rekepasta).

Typisk dosering: 0,05-0,2% w/w av fiskeolje. Aktivitet: 10 000-100 000 LU/g. Optimal temperatur: 30-45 °C (lipase denatureres ved høyere temperaturer som bryter ned omega-3-fettsyrer). Kontakttid: 4-12 timer. FFA separeres fra glyserol ved hjelp av molekylær destillasjon eller kromatografi.

Bruksområder: Produksjon av omega-3-frie fettsyrekonsentrater, delvis hydrolyse av fiskeolje for emulgering, utvikling av fermenterte fiskeprodukter (fiskesaus, ansjospasta), valorisering av biprodukter fra fiskeolje.

Handle i løsvekt: Bulk Lipase - lipase for hydrolyse av fiskeolje og omega-3-berikelse →.

Bla gjennom lipaseprodukter →

Fytase

Biotilgjengelighet av fosfor i akvakulturfôr

Funksjon: Fytase bryter ned fytinsyre (inositolheksafosfat) i plantebaserte fôringredienser - soyamel, raps, hvetekli, DDGS fra mais - og frigjør det bundne fosforet slik at fisken kan ta det opp. Enmagede fisk og skalldyr har ubetydelig endogen fytase, så fosforet i planteingredienser er i stor grad utilgjengelig uten enzymtilskudd. Fytase frigjør også protein, mineraler og energi som er bundet i fytatkomplekset.

Typisk dosering: 500-1 000 FTU/kg fôr (fytaseenheter). Tilsettes i forblandingen under pelletering av fôret ved ≤70 °C (termostabil variant) eller legges på pelleten etter pelletering (standardvariant). Reduserer behovet for supplerende dikalsiumfosfat med 30-60%, noe som reduserer fôrkostnadene og reduserer fosfor i avløpsvannet.

Bruksområder: Fôr til laks, tilapia, reker, karpe, steinbit og pangasius. Obligatorisk i miljøsertifisert akvakultur (ASC, BAP) for å redusere utslipp av fosfor til vassdrag. Spesielt effektiv i fôr med høyt innhold av soyamel.

Handle i løsvekt: Bulk Phytase - termostabil fytase for frigjøring av fosfor i akvafôr → Fytase

Bla gjennom fytaseprodukter →

Beta-glukanase

Fiberfordøyelse for bedre fôrutnyttelse i akvakultur

Funksjon: Betaglukanase bryter ned beta-1,3- og beta-1,4-glukaner i plantebaserte akvafôringredienser - særlig cellevegger fra bygg, havre og gjær. Disse viskøse glukanene reduserer tarmtransitthastigheten, forstyrrer næringsopptaket og øker produksjonen av tarmslim hos fisk. Betaglukanase reduserer viskositeten i fordøyelsessystemet, noe som forbedrer næringsopptaket og fôrutnyttelsen (FCR).

Typisk dosering: 200-800 U/kg fôr. Tilsettes i forblandingsstadiet eller til fôringredienser før pelletering. Kompatibel med fytase og cellulase i multi-enzymfôrtilskudd.

Bruksområder: Vannfôr som inneholder bygg og havre, kornfôr med høyt innslag av korn til altetende arter (tilapia, karpe, steinbit), gjærsupplementert immunstimulerende fôr til laksefisk.

Bla gjennom betaglukanase-produkter →

Cellulase

Fordeling av plantefiber for planteetende og altetende fiskearter

Funksjon: Cellulase bryter ned cellulose i celleveggene i planteingredienser som brukes i fiskefôr - soyamel, alfalfa, hvetekli og andre fiberholdige materialer. Fisk og skalldyr produserer ingen endogen cellulase. Eksogen cellulase bryter ned plantecelleveggene, frigjør næringsstoffer som er fanget i dem, forbedrer fordøyeligheten av tørrstoffet og reduserer belastningen av ufordøyelig fiber i tarmen.

Typisk dosering: 1 000-5 000 U/kg fôr. Tilsettes i forblandingen eller i ingrediensfabrikken. Synergistisk med betaglukanase og hemicellulase i multikarbohydraseblandinger for maksimal fibernedbrytning.

Bruksområder: Tilapia, gresskarpe, sølvkarpe og andre planteetende/omnivorøse arter med plantedominert diett. Reke- og rekefôr med innblanding av alger eller plantemel. Brukes også i fôr til abalone og kråkeboller (med høyt innhold av tang).

Handle i løsvekt: Bulk Cellulase - cellulase for fordøyelse av plantefiber i akvafôr →.

Bla gjennom cellulaseprodukter →

Våre enzymprodukter for fiskeforedling

Se hele vårt utvalg av 5 fiskeforedlingsenzymer. Alle produktene er tilgjengelige i store mengder med tekniske datablad og COA på forespørsel.

Hvorfor kjøpe fiskeforedlingsenzymer fra enzymes.bio?

Lav MOQ fra 1 kg

Fleksible bestillingsmengder for FoU-prøver eller full produksjonskjøring. Oppskalering når du er klar.

Tilpassede blandinger tilgjengelig

Trenger du et spesifikt enzymforhold eller et multi-enzymkompleks? Teamet vårt formulerer tilpassede blandinger for din prosess.

Global frakt

DHL, FedEx og USPS leverer til mer enn 180 land. Kaldkjedefrakt er tilgjengelig for temperaturfølsomme enzymer.

Teknisk støtte

Påføringsveiledning og doseringsanbefalinger fra våre enzymspesialister.

Ofte stilte spørsmål

Vi leverer alkalisk protease, lipase, fytase, beta-glukanase og cellulase - både til fiskeforedling og akvakulturfôr. Aktivitetssertifikater og TDS leveres. Tilpassede enzymblandinger for fôrformuleringer er tilgjengelig.
Standard FPH-prosess: (1) Hakk fiskemateriale, juster pH til 7,5-9,0 med NaOH, (2) Varm opp til 45-55 °C, (3) Tilsett alkalisk protease 0,1-0,5% w/w, (4) Hydrolyser 2-6 timer under omrøring til ønsket hydrolysegrad (DH 50-80%), (5) Inaktiver enzymet ved 85 °C i 15 minutter, (6) Sentrifuger for å fjerne uoppløste faste stoffer, (7) Sprøytetørk eller konsentrer væske. Overvåk DH med OPA-metoden eller pH-stat.
Ja - i betydelig grad. Tradisjonell fermentering av fiskesaus er avhengig av fiskens egne autolytiske enzymer og mikroorganismer i 12-18 måneder. Ved å tilsette eksogen alkalisk protease (0,1-0,3% w/w fisk) ved 45-55 °C kan man oppnå tilsvarende grad av hydrolyse i løpet av 2-4 uker. Det resulterende hydrolysatet gjennomgår deretter en kortere fermenteringsperiode for smaksutvikling. Dette er metoden som brukes i industriell fiskesausproduksjon i Thailand, Vietnam og Filippinene.
Ved å tilsette fytase i en mengde på 500-1 000 FTU/kg fôr reduseres behovet for tilskudd av uorganisk fosfor (dikalsiumfosfat) med 30-60%, avhengig av fytatinnholdet i fôret og fosforbehovet til arten. For et lakseoppdrettsfôr med 60% planteinkludering representerer dette en besparelse på 3-5 kg dikalsiumfosfat per tonn fôr. Fytase frigjør også bundet protein og energi, noe som forbedrer den totale fôrutnyttelsen med ~3-5%.
Ja - multi-enzymblandinger er vanlige i kommersielt akvafôr. De tre enzymklassene (fytase, betaglukanase og cellulase) er rettet mot ulike substrater og forstyrrer ikke hverandre. Vi kan formulere tilpassede multi-enzympreparater med spesifikke aktivitetsforhold for din fôrsammensetning. Viktig å ta hensyn til: Fytaseaktiviteten er varmefølsom over 70 °C, så tilsett enten en termostabil variant, pelleter etter pelletering eller reduser temperaturen i balsamen.
Ja. Hvert produkt har en TDS som spesifiserer aktivitet (U/g, FTU/kg), temperatur- og pH-optimum, anbefalt dosering og holdbarhetstid. CoA utstedes per batch. Vi leverer dokumentasjon for sertifiseringsordninger for akvakultur (ASC, BAP, GlobalGAP) på forespørsel.
MOQ er 1 kg for enzympulver. Til bruk i vannfôrforblandinger leverer vi 25 kg poser. Tilpassede blandinger starter på 5 kg. Vi leverer til fiskeforedlere, fiskefôrprodusenter og akvakulturbedrifter over hele verden.
Oppbevar enzympulveret ved ≤25 °C i forseglet emballasje, beskyttet mot fuktighet og direkte sollys. Holdbarhet: 12-24 måneder. Til bruk i akvafôr, tilsett enzymer til tørr forblanding (ikke til varmt vann eller damp) og bland grundig før du blander det inn i hovedblandingen. Flytende enzymkonsentrater: oppbevares ved 2-8 °C, holdbarhet 12-18 måneder.
Enzympulver: 12-24 måneder ved ≤25 °C, forseglet emballasje. Flytende enzymer: 12-18 måneder ved 2-8 °C. Fytase har moderat termostabilitet - termostabile varianter overlever pelletering ved opptil 85 °C. Fullstendige holdbarhets- og stabilitetsdata for hver TDS.
Ja, det gjør vi. Vi formulerer multi-enzymblandinger som kombinerer fytase, beta-glukanase, cellulase og xylanase i aktivitetsforhold som er tilpasset din spesifikke fôrsammensetning og målart. Vi kan også blande med fytase-beleggteknologi for pelleteringsstabilitet. MOQ 5 kg, leveringstid 2-4 uker. Teknisk support inkludert.

Start innkjøp av enzymer til fiskeforedling

Kontakt teamet vårt for å be om tekniske dokumenter, priser og alternativer for bulkleveranser til din sjømat- eller akvakulturvirksomhet.
Be om et tilbud
Bla gjennom alle produktene