Hydrolyse-enzym van kippenlever
Chicken Liver Hydrolysis Enzyme is een gespecialiseerd samengesteld enzympreparaat dat ontworpen is voor efficiënte hydrolyse van kippelevertjes. Samengesteld met geoptimaliseerde endo- en exo-proteasen, breekt het effectief kippenlever af in peptiden, polypeptiden en aminozuren met behoud van de belangrijkste voedingswaarde. Het resulterende hydrolysaat is zeer goed verteerbaar, wordt gemakkelijk opgenomen, is geurloos en heeft een uitstekende smakelijkheid. Het wordt veel gebruikt bij de verwerking van diervoeder, als smaakmaker in diervoeding en bij de productie van smaakingrediënten op basis van eiwitten.
Productoverzicht
Dit enzymsysteem is speciaal ontwikkeld voor de hydrolyse van kippeneeleiwit. Door een synergetische enzymatische werking worden grote moleculaire eiwitten omgezet in kleine peptiden en vrije aminozuren, waardoor voedingsstoffen maximaal worden vastgehouden en de biologische beschikbaarheid wordt verbeterd. Het hydrolysaat verbetert de smaakontwikkeling en ondersteunt een superieure voedingsfunctionaliteit in afgewerkte formules.
Productvoordelen
- Hoge hydrolyse-efficiëntie, die overvloedige aromaprecursors genereert
- Geurloos met sterke compatibiliteit met formules
- Verbetert de vloeibaarheid van het product en de verwerkingsprestaties
- Verhoogt het gehalte aan kleine peptiden en verbetert de absorptiesnelheid
Uiterlijk van het product
Bruin vast poeder
Producteigenschappen
- Effectief temperatuurbereik: 30-55°C (optimaal 40-50°C)
- Effectief pH-bereik: 5,0-11,0 (optimaal 6,5-8,0)
Aanbevolen Enzymatisch Hydrolyseproces
Homogeniseren van kippenlever → temperatuur aanpassen aan hydrolysebereik → water toevoegen → enzym toevoegen → enzymreactie → enzyminactivatie → kippenleverhydrolysaat
- Aanbevolen pH: 6,0-8,0
- Aanbevolen temperatuur: 40-55°C
- Enzym dosering: 0,2%-1,0%
- Hydrolysetijd: 1-3 uur
De verwerkingsparameters kunnen worden aangepast aan de kenmerken van de grondstof en de productievereisten.
Toepassingsnotities
Dit product is een preparaat op eiwitbasis en kan allergische reacties veroorzaken bij gevoelige personen. Langdurig contact kan huidirritatie veroorzaken. Bij contact grondig afspoelen met water. Zoek medische hulp als de symptomen aanhouden. Het wordt aanbevolen om beschermende maskers en oogbescherming te dragen tijdens het hanteren en gebruik.
Verpakking
Geleverd in 1 kg/zak, verzegelde aluminiumfoliezak van voedingskwaliteit. Let op: de productafbeelding dient ter illustratie. De daadwerkelijke verpakking kan afwijken.
Opslag
Dit product is een biologisch actieve stof. Hoge temperaturen, sterke zuren en sterke alkaliën kunnen inactivering veroorzaken. Bewaren op een koele, droge plaats onder 10°C, goed afgesloten bewaren en direct zonlicht en langdurige blootstelling aan lucht vermijden.
Opmerkingen bij het bestellen
Dit product is verkrijgbaar in Food Grade en Industrial Grade. Geef duidelijk de gewenste kwaliteit (Food Grade of Industrial Grade) aan wanneer u uw bestelling plaatst.
