Enzym celulazy spożywczej
Wstęp
Celulaza (CEL-01) jest wytwarzana przez zanurzoną fermentację Trichoderma reesei, a następnie oczyszczanie i formułowanie. Produkt ten działa skutecznie w szerokim zakresie temperatur (40°C-80°C) i pH (pH 4,5-6,0). Jest szeroko stosowany w paszach dla zwierząt, destylacji, tekstyliach, ekstraktach roślinnych, żywności i nie tylko.
Mechanizm
Celuloza jest polimerem glukozy połączonym wiązaniami β-1,4-glikozydowymi. System celulazy składa się z trzech głównych składników: endoglukanazy (endo-1,4-β-D-glukanaza lub EG), celobiohydrolazy (egzo-1,4-β-D-glukanazy lub CX lub CBH) i β-glukozydazy (1,4-β-D-glukozydaza; BG; BGL). Jak pokazano na poniższym schemacie, te działania działają synergicznie na celulozę i skutecznie przekształcają celulozę w glukozę.
Charakterystyka
| Deklarowana aktywność | 11000 jednostek/g |
| Forma fizyczna | Proszek |
| Kolor | Jasnożółty do brązowożółtego. Kolor może się różnić w zależności od partii. Intensywność koloru nie jest wskaźnikiem aktywności enzymu. |
| Zapach | Normalny zapach fermentacji mikrobiologicznej. |
Norma produktu
Produkt jest zgodny z normą GB1886.174.
| NIE. | Rzeczy | Indeks | |
| 1 | Wielkość cząstek (%<40 oczek) | ≥80 | |
| 2 | Strata przy suszeniu/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Ołów/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Całkowita liczba żywych organizmów/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | Bakterie grupy coli/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Pałeczka okrężnicy | (CFU/g) | <10 |
| (Numer NIP/g) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25g) | Nie wykryto |
Aplikacja
Karmić: Degradując celulozę, zmniejsza lepkość paszy w przewodzie pokarmowym zwierzęcia, dezintegruje paszę w celu zwiększenia infuzji enzymów trawiennych, rozbija strukturę komórkową w celu uwolnienia składników odżywczych i uwalnia oligosacharydy dobre dla pożytecznych bakterii w przewodzie pokarmowym. Ogólnie rzecz biorąc, produkt poprawia wartość biologiczną paszy, przyczynia się do dobrostanu zwierząt i przynosi korzyści rolnikom.
Włókienniczy: Stosowany do rafinacji włókien, biopolerowania, wykańczania i barwienia w przemyśle tekstylnym, z korzyściami w postaci ładnego wykończenia, mniejszej utraty wagi, większej miękkości, większej wytrzymałości tkaniny, łatwiejszego i szybszego barwienia, zapobiegania rozmyciu itp.
Piwowarstwo i wino: Wspomaga uwalnianie skrobi, poprawia wydajność ekstrakcji, pomaga zmniejszyć lepkość brzeczki i ostatecznie przynosi korzyści ekonomiczne.
Żywność, ekstrakty roślinne itp.: Poprawia konsystencję i wartość odżywczą żywności, ułatwia ekstrakcję roślinną i wydajność ekstrakcji wybranych składników.
Dawkowanie: Zalecana dawka wynosi 0,1-3 kg/t DS. Dawkę należy zoptymalizować w zależności od zastosowania, specyfikacji surowca, oczekiwań dotyczących produktu i parametrów przetwarzania. Lepiej jest rozpocząć test od wygodnej objętości.
Pakiet
Pakiet: 1 kg / worek.
Składowanie: Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu, chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
Okres przydatności do spożycia: 12 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu.
Bezpieczeństwo
Preparaty enzymatyczne to białka, które mogą wywoływać uczulenie i powodować objawy alergiczne u podatnych osób. Długotrwały kontakt może powodować niewielkie podrażnienie skóry, oczu lub błony śluzowej nosa. Należy unikać jakiegokolwiek bezpośredniego kontaktu z ciałem człowieka. W przypadku wystąpienia podrażnienia lub reakcji alergicznej skóry lub oczu należy skonsultować się z lekarzem.
